Как приготовить вкуснейший кабачковый торт?

Рецепт кабачкового торта с помидорами и чесноком: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• кабачки — 5–6 шт.; www.nur.kz
• яйцо — 3 шт.; www.nur.kz
• соль — по вкусу; www.nur.kz
• мука — 5 ст. л.; www.nur.kz
• укроп — 1 ст. л. для украшения; www.nur.kz
• помидоры — 1 шт.; menunedeli.ru
• майонез — 200 г; www.nur.kz
• чеснок — 5 зубчиков; www.nur.kz
• чёрный молотый перец — по вкусу. www.nur.kz

Приготовление:

1. Вымойте кабачки, обсушите их полотенцем. www.nur.kz Если используете старые плоды, очистите их от кожуры и семечек. www.nur.kz Удалите у овощей плодоножки и огрубевшие кончики, натрите на крупной тёрке. www.nur.kz
2. Посыпьте кабачковую массу 1 ч. л. соли и перемешайте. www.nur.kz Оставьте на 15 минут для выделения сока. www.nur.kz Выложите кабачки в дуршлаг и максимально отожмите сок. www.nur.kz
3. Ополосните укроп и помидоры холодной водой, обсушите их на полотенце. www.nur.kz Укроп мелко покрошите. www.nur.kz Томаты нарежьте кружками толщиной 5 мм. www.nur.kz
4. Приготовьте соус: переложите майонез в миску, добавьте измельчённый чеснок. www.nur.kz Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник. www.nur.kz
5. Замесите тесто: добавьте в отжатые кабачки яйца, оставшуюся зелень, поперчите массу по вкусу и перемешайте ложкой. www.nur.kz В несколько приёмов добавьте муку. www.nur.kz Каждую порцию тщательно вмешивайте в тесто. www.nur.kz Оно должно получиться достаточно густым, чтобы держалось на ложке и не стекало. www.nur.kz
6. Приготовьте блины из кабачков: поставьте на средний огонь сковороду, смажьте её растительным маслом без запаха. www.nur.kz Когда сковорода нагреется, уменьшите огонь до минимума и выложите в неё ¼ часть кабачкового теста. www.nur.kz Быстро сформируйте круглый блин толщиной 4–5 мм. www.nur.kz Обжаривайте блин до румяной корочки с нижней стороны и схватывания теста сверху, переверните и готовьте ещё 2 минуты. www.nur.kz
7. Соберите торт: на плоскую тарелку подходящего диаметра уложите первый корж. www.nur.kz Смажьте его обильно чесночным майонезом. www.nur.kz Поверх уложите кружки помидоров в один