Один из рецептов вишнёвого пирога: 1

Ингредиенты:

• 1 лимон; 1
• 400 г вишни; 1
• 3 яйца; 1
• 170 г и 1 ст. л. сахара; 1
• 200 г сливочного масла; 1
• 2 стакана и 2 ст. л. овсяных хлопьев; 1
• 1 стакан муки; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя; 1
• 4 ст. л. кокосовой стружки. 1

Приготовление:

1. Взбейте мягкое сливочное масло со 170 г сахара. 1 Продолжая взбивать, поштучно вбейте яйца, а потом добавьте 3 ст. л. лимонного сока и цедру. 1
2. Смешайте муку, разрыхлитель и 2 стакана овсяных хлопьев. 1
3. Соедините обе смеси, тщательно перемешайте и выложите тесто в форму, а сверху добавьте вишню. 1
4. Смешайте оставшиеся хлопья, сахар и кокосовую стружку. 1 Засыпьте пирог и выпекайте его 40 минут в духовке при 180 градусах. 1

Ещё один рецепт — лимонный пирог с вишней: 1

Ингредиенты:

• 200 г муки; 1
• 120 г сахара; 1
• 50 мл молока; 1
• 60 г сливочного масла; 1
• 90 мл растительного масла; 1
• 3 яйца; 1
• 1 лимон; 1
• 180 г вишни; 1
• 10 г разрыхлителя. 1

Приготовление:

1. Снимите с лимона цедру и разотрите её с сахаром. 1
2. Добавьте яйца и миксером взбейте всё до пышности. 1
3. Влейте молоко, 2 ст. л. лимонного сока, растопленное сливочное и растительное масло. 1
4. Снова взбейте тесто и далее добавьте просеянную муку с разрыхлителем. 1
5. Выложите тесто в форму, сверху добавьте вишню и выпекайте пирог 35–40 минут в духовке при 180 градусах. 1

У любой вишнёвой выпечки есть особенность — её полагается полностью остудить в форме и только затем подавать на стол. 3 Так начинка лучше стабилизируется, а пирог сохранит форму и привлекательную внешность. 3