Как приготовить веганскую пиццу с альтернативными сырами?

Один из вариантов веганской пиццы с альтернативным сыром — с тофу и пищевыми дезактивированными дрожжами. rutube.ru

Ингредиенты: rutube.ru

• Для теста: 20 г свежих дрожжей или 7 г инстант, 1 ч. л. сахара, 250 г муки, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. масла. rutube.ru
• Для томатного соуса: 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. сушёного орегано, 2 ч. л. сушёного базилика, 200 г томатного пюре (протёртых помидоров), 1 ст. л. сиропа или сахара, соль, свежесмолотый перец. rutube.ru
• Для альтернативы сыру: 150 г твёрдого тофу (слить и отцедить воду), 2 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. дезактивированных дрожжей, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, перец. rutube.ru

Приготовление: rutube.ru

1. Приготовить тесто. rutube.ru
2. Сделать томатный соус. rutube.ru
3. Приготовить альтернативный «сыр» из тофу. rutube.ru
4. Раскатать тесто. rutube.ru
5. Приготовить веганский «пармезан» или вермезан: 1 стакан очищенных семечек подсолнечника или орехов кешью, 1 стакан дезактивированных дрожжей, 1 ч. л. соли. rutube.ru
6. Собрать пиццу. rutube.ru

Ещё один рецепт веганской пиццы с веганским сыром моцарелла: 1000.menu

Ингредиенты: 1000.menu

• пресное тесто — 300 г; 1000.menu
• шампиньоны — 60 г; 1000.menu
• моцарелла (веганский сыр моцарелла) — 80 г; 1000.menu
• соль — по вкусу; 1000.menu
• орегано сухой — по вкусу. 1000.menu

Приготовление: 1000.menu

1. Грибы очистить чистой губкой без воды, нарезать на тонкие пластинки. 1000.menu
2. Моцареллу натереть на тёрке, можно измельчить ножом по желанию. 1000.menu
3. Тесто раскатать тонко, придавая ему форму круга. 1000.menu
4. Перенести основу на противень, выстеленный пергаментом, посыпать моцареллой, орегано, а затем посолить. 1000.menu
5. Выложить пластинками шампиньонов поверхность пиццы. 1000.menu
6. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 300 градусов, выпекать в течение 5 минут. 1000.menu