Простой рецепт варенья из тыквы: 2

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы; 2
• 1 кг сахара; 2
• молотая корица — по вкусу; 2
• щепотка лимонной кислоты. 2

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и выложите в кастрюлю. 2
2. Засыпьте сахаром и тщательно перемешайте. 2
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. 2 Когда сахар растопится, увеличьте пламя и, постоянно помешивая, доведите варенье до кипения. 2
4. Затем полностью остудите. 2
5. Повторите варку ещё 2–3 раза в зависимости от желаемой густоты варенья. 2 Во время последней варки добавьте в варенье корицу и лимонную кислоту. 2

Ещё один рецепт — варенье из тыквы с апельсином и лимоном: 4

Ингредиенты:

• тыква — 700 г; 4
• апельсины — 350 г; 4
• лимон — 350 г; 4
• сахар — 700 г; 4
• вода — 1 л. 4

Приготовление:

1. Очистите тыкву от семян и кожуры. 4 Нарежьте мякоть кусочками со стороной около 2 см. 4
2. Лимоны и апельсины нарежьте мелкими кусочками вместе с кожурой. 4
3. Выложите тыкву и цитрусовые в кастрюлю и залейте водой. 4
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут. 4 Кожура цитрусовых должна размягчиться, а тыква стать мягкой. 4
5. Разомните тыкву картофелемялкой прямо в кастрюле. 4
6. Добавьте сахар, снова доведите до кипения и варите до густого сиропа — ещё 30–40 минут. 4
7. Чтобы проверить готовность, налейте на блюдце каплю сиропа и проведите через неё ложкой. 4 Если бороздка остаётся и не сливается в единую кляксу, варенье готово. 4
8. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте и дайте полностью остыть. 4 Храните в тёмном прохладном месте. 4