Как приготовить варенье из тыквы?

Простой рецепт варенья из тыквы: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы; lifehacker.ru
• 1 кг сахара; lifehacker.ru
• молотая корица — по вкусу; lifehacker.ru
• щепотка лимонной кислоты. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и выложите в кастрюлю. lifehacker.ru
2. Засыпьте сахаром и тщательно перемешайте. lifehacker.ru
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь. lifehacker.ru Когда сахар растопится, увеличьте пламя и, постоянно помешивая, доведите варенье до кипения. lifehacker.ru
4. Затем полностью остудите. lifehacker.ru
5. Повторите варку ещё 2–3 раза в зависимости от желаемой густоты варенья. lifehacker.ru Во время последней варки добавьте в варенье корицу и лимонную кислоту. lifehacker.ru

Ещё один рецепт — варенье из тыквы с апельсином и лимоном: eda.ru

Ингредиенты:

• тыква — 700 г; eda.ru
• апельсины — 350 г; eda.ru
• лимон — 350 г; eda.ru
• сахар — 700 г; eda.ru
• вода — 1 л. eda.ru

Приготовление:

1. Очистите тыкву от семян и кожуры. eda.ru Нарежьте мякоть кусочками со стороной около 2 см. eda.ru
2. Лимоны и апельсины нарежьте мелкими кусочками вместе с кожурой. eda.ru
3. Выложите тыкву и цитрусовые в кастрюлю и залейте водой. eda.ru
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут. eda.ru Кожура цитрусовых должна размягчиться, а тыква стать мягкой. eda.ru
5. Разомните тыкву картофелемялкой прямо в кастрюле. eda.ru
6. Добавьте сахар, снова доведите до кипения и варите до густого сиропа — ещё 30–40 минут. eda.ru
7. Чтобы проверить готовность, налейте на блюдце каплю сиропа и проведите через неё ложкой. eda.ru Если бороздка остаётся и не сливается в единую кляксу, варенье готово. eda.ru
8. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте и дайте полностью остыть. eda.ru Храните в тёмном прохладном месте. eda.ru