Для приготовления варенья из томатов можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• помидоры — 1,5 кг; 4
• лимон — 1 шт.; 4
• сахар-песок — 800 г. 4

Приготовление:

1. Лимон помойте, обсушите и аккуратно тонким слоем снимите цедру. 4 Сок отожмите в чашку, а жмых можно выбросить. 4
2. Томаты помойте и нашинкуйте небольшими кусочками произвольной формы: кубиками, дольками, пластинками, кружочками. 4
3. Нашинкованные помидоры поместите в ёмкость для варки варенья и добавьте к ним лимонную цедру, сок и указанное в рецепте количество сахара. 4 Всё аккуратно, чтобы не повредить помидоры, перемешайте. 4
4. Затем варенье поварите в три приёма: 4

• ёмкость с помидорами поместите на средний огонь, закипятите и дайте «отдых» на 30 минут; 4
• в последний, третий раз, варенье поварите на маленьком огне в течение 30 минут, периодически его помешивая. 4

1. Готовое горячее варенье разлейте в стерильные банки и плотно закупорьте. 4

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• помидоры черри — 500 г; 2
• сахар — 500 г; 2
• лимон — 2 ст. ложки (сок); 2
• душистый перец — 0,5 ч. ложки; 2
• вода — 1 стакан. 2

Приготовление:

1. Помидорки черри снимите с веточек и помойте. 2
2. Из воды и сахара сварите сироп и опустите туда помидоры. 2
3. Поварить помидорки 5 минут и отставить на 4–5 часов. 2
4. Сделать ещё три варки по пять минут с интервалом в 4–8 часов. 2 Разлить по банкам. 2

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.