Как приготовить варенье из персиков?

Рецепт варенья из персиков без косточек дольками: dzen.ru

Ингредиенты:

• персики — 1 кг; www.nur.kz
• сахар — 0,5 кг. www.nur.kz

Приготовление:

1. Замочите персики в содовом растворе (2 ч. л. на 1 л воды) на 30 минут, промойте под прохладной водой. www.nur.kz Так полностью избавитесь от пушка. www.nur.kz
2. Удалите из плодов косточки, нарежьте мякоть на мелкие дольки. www.nur.kz Сложите кусочки фруктов в ёмкость, в которой будете готовить варенье. www.nur.kz
3. Добавьте к нарезанным персикам сахар. www.nur.kz Оставьте персики в сахаре на 2–3 часа, чтобы фрукты дали сок. www.nur.kz
4. Поставьте ёмкость с персиками на малый огонь. www.nur.kz Аккуратно, изредка помешивая, доведите массу до кипения. www.nur.kz После закипания варите 1–2 минуты, снимите его с огня и оставьте на 8 часов, чтобы варенье полностью остыло. www.nur.kz
5. Когда время выйдет, снова поставьте варенье на малый огонь, доведите до кипения. www.nur.kz После закипания варите 2–3 минуты. www.nur.kz
6. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и герметично закупорьте стерильными крышками. www.nur.kz Банки переверните, укутайте на 2–3 часа. www.nur.kz После чего снимите утепление и дайте банкам полностью остыть. www.nur.kz

Варенье из персиков можно подавать к чаю, выпечке, а сироп использовать как пропитку для кондитерских изделий. www.nur.kz