Как приготовить варенье из клубники?

Один из рецептов приготовления клубничного варенья: ria.ru

Ингредиенты:

• клубника — 1000 г; ria.ru
• сахарный песок — 1000 г; ria.ru
• лимонная кислота — 2 г. ria.ru

Приготовление:

1. Подготовленную очищенную и промытую клубнику засыпать 150–200 г сахара и оставить на 3–4 часа, чтобы из плодов выделился сок. ria.ru
2. Образовавшийся сироп перелить в кастрюлю так, чтобы не повредились ягоды. ria.ru
3. Сок клубники поставить на огонь, всыпать в него оставшийся сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая в течение 5 минут, чтобы сахар полностью растворился. ria.ru
4. Полученный сироп вылить к ягодам, смесь поставить на огонь и довести до кипения. ria.ru Желательно не помешивать клубнику. ria.ru Как только варенье закипит, убавить огонь и варить ещё 5 минут. ria.ru
5. После этого снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2–3 часа. ria.ru
6. Остывшую клубнику опять довести до кипения и на медленном огне поварить 5 минут. ria.ru Данную процедуру можно проводить 3 или 4 раза. ria.ru
7. Лимонную кислоту развести в воде и добавить к варенью, поварить его ещё 15 минут. ria.ru
8. Горячее варенье разложить по стерильным сухим банкам и закатать. ria.ru

Ещё один рецепт приготовления клубничного варенья в мультиварке: ria.ru

Ингредиенты:

• клубника — 1000 г; ria.ru
• сахарный песок — 1000 г; ria.ru
• лимон — 1 шт.. ria.ru

Приготовление:

1. Клубнику и сахар положить в чашу мультиварки. ria.ru Нужно, чтобы клубника не занимала больше ¼ объёма чаши. ria.ru Оставить ягоды на час. ria.ru
2. Перемешать ягоды и добавить лимонный сок. ria.ru
3. Включить режим «тушение» или «томление» и оставить ещё на один час. ria.ru
4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам. ria.ru

Для приготовления клубничного конфитюра можно воспользоваться следующим рецептом: media.halvacard.ru

Ингредиенты:

• клубника — 1 кг; media.halvacard.ru
• сахарный песок — 0,5 кг; media.halvacard.ru
• пектин — 20 г. media.halvacard.ru

Приготовление:

1. Ягоды мелко порезать (можно измельчить блендером). media.halvacard.ru
2. Всыпать сахарный песок, смешанный с пектином, и поставить на огонь. media.halvacard.ru
3. Помешивая, довести до кипения, кипятить 3 минуты, выключить и разлить по баночкам. media.halvacard.ru

Хранить клубничное варенье лучше в тёмном помещении при температуре от +5 до +18 градусов. ria.ru