Как приготовить утку, чтобы была мягкая и с какой начинкой?

Чтобы утка получилась мягкой, её нужно правильно замариновать. www.kp.ru kylinariya.ru Маринад может быть разным: из вина, сока лимона, соли и перца. www.kp.ru Ещё один вариант — заправка из мёда, апельсинового сока и специй. www.kp.ru Самый простой и универсальный маринад — из воды, соли и сахара. www.kp.ru Мариновать утку нужно долго: желательно, от 12 до 24 часов. www.kp.ru

Для начинки можно использовать, например:

• Рис. www.kp.ru Отварить рис, мелко нарезать морковь и лук и приготовить из них зажарку. www.kp.ru Добавить овощи и зелень в отварной рис — начинка для утки готова. www.kp.ru
• Гречку. lafoy.ru Смешать рубленую печень, яблоки, чеснок и отварную гречку, нафаршировать птицу начинкой. lafoy.ru
• Чернослив. kylinariya.ru yandex.ru Чернослив позволит быстрее размягчить волокна и сделает мясо более сочным. kylinariya.ru

Также можно нафаршировать утку яблоками, орехами и изюмом. www.russianfood.com

Выбор начинки и способа приготовления зависит от личных предпочтений.