Как приготовить устричный соус в домашних условиях?

Рецепт приготовления устричного соуса в домашних условиях: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• устрицы — 5 шт.; www.iamcook.ru
• соевый соус — 100 мл; www.iamcook.ru
• вода горячая — 100 мл; www.iamcook.ru
• сахар — 3 ст. л.; www.iamcook.ru
• крахмал кукурузный — 1 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Промойте устрицы в воде, ножом вскройте створки и подрежьте моллюсков. www.iamcook.ru
2. Нарежьте мясо на кусочки и выложите в казан или ковш вместе с жидкостью. www.iamcook.ru
3. Всыпьте сахар и влейте соевый соус. www.iamcook.ru
4. Всыпьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. www.iamcook.ru
5. Долейте горячую воду. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт устричного соуса из устричного экстракта: povar.ru

Ингредиенты:

• вода — 2 стакана (или бульон); povar.ru
• крахмал — 1 ст. ложка; povar.ru
• устричный экстракт — 1 ст. ложка; povar.ru
• сахар карамелизированный — 1 ч. ложка; povar.ru
• глутамат натрия — 0,5 ч. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Налейте в небольшой сотейник стакан воды, добавьте сахар, устричный экстракт и глутамат натрия, доведите до кипения. povar.ru
2. Разведите в оставшейся жидкости крахмал. povar.ru
3. Влейте тонкой струйкой, всё время помешивая, раствор крахмала в сотейник. povar.ru Доведите до кипения и снимите с огня. povar.ru
4. Перелейте в стеклянную бутылку и после остывания храните в холодильнике. povar.ru