Как приготовить тыкву с мясом в духовке?

Рецепт приготовления тыквы с мясом в духовке: food.ru

1. Нарежьте тыкву и мясо довольно крупно. food.ru
2. Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут на сильном огне. food.ru
3. На другой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте тыкву в течение 5 минут на среднем огне. food.ru
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. food.ru
5. На дно формы для запекания положите мясо с овощами. food.ru
6. Сверху выложите тыкву. food.ru
7. Приправьте блюдо солью и перцем. food.ru
8. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. food.ru
9. Снимите с формы фольгу и запекайте мясо с тыквой ещё 10 минут. food.ru
10. Мелко покрошите кинзу и перемешайте с мясом. food.ru Выложите блюдо на тарелку. food.ru

Ещё один рецепт тыквы, фаршированной мясом и картошкой: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• тыква — 1 шт. (вес 650 г); volshebnaya-eda.ru
• картофель — 100 г; volshebnaya-eda.ru
• говядина или свинина — 200 г; volshebnaya-eda.ru
• репчатый лук — 30 г; volshebnaya-eda.ru
• морковь — 30 г; volshebnaya-eda.ru
• чеснок — 1 зуб.; volshebnaya-eda.ru
• соль и чёрный перец — по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• хмели-сунели — 0,5 ч. л.; volshebnaya-eda.ru
• растительное масло — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• вода — 200 мл; volshebnaya-eda.ru
• 20% сметана — 1 ст. л.. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Тыкву помыть, срезать верхушку таким образом, чтобы получилась крышечка. volshebnaya-eda.ru Выбрать все семена вместе с сердцевиной, оставив внутри только корку с плотной мякотью. volshebnaya-eda.ru
2. Натереть тыкву изнутри солью (1–2 щепотки) и чесноком (1 маленький зубчик), продавленным через пресс. volshebnaya-eda.ru Отставить в сторону, пусть немного просолится. volshebnaya-eda.ru
3. Говядину нарезать кусочками примерно 2 см. volshebnaya-eda.ru В сковороде разогреть растительное масло. volshebnaya-eda.ru Выложить мясо и обжарить на сильном огне до появления уверенной корочки. volshebnaya-eda.ru
4. Морковь нарезать кубиками с ребром примерно 1 см. volshebnaya-eda.ru Лук нашинковать мелко. volshebnaya-eda.ru Выложить овощи в сковороду с мясом. volshebnaya-eda.ru Обжаривать, пока они не размягчатся. volshebnaya-eda.ru
5. Влить воду (горячую из чайника), чтобы она полностью покрыла содержимое сковороды. volshebnaya-eda.ru Посолить и поперчить, добавить хмели-сунели. volshebnaya-eda.ru Накрыть крышкой и тушить 20 минут. volshebnaya-eda.ru
6. Добавить картофель, очищенный и нарезанный кубиками с ребром примерно 2–3 см. volshebnaya-eda.ru Тушить ещё 10 минут. volshebnaya-eda.ru Снять с огня, добавить сметану и перемешать. volshebnaya-eda.ru
7. Начинить тыкву — переложить в неё содержимое сковороды (всё вместе: мясо, овощи, туда же влить и бульон, в котором они тушились). volshebnaya-eda.ru
8. Накрыть срезанной верхушкой. volshebnaya-eda.ru Обернуть фольгой, поместить в чугунную сковороду или в какую-нибудь другую жаропрочную форму. volshebnaya-eda.ru
9. Отправить фаршированную тыкву в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. volshebnaya-eda.ru Запекать 50–60 минут (если тыква крупная или толстокожая, то дольше, она должна без усилия прокалываться зубочисткой). volshebnaya-eda.ru
10. Готовое блюдо подавать горячим, его можно есть прямо из тыквенного «горшочка» или пересыпать в тарелки. volshebnaya-eda.ru