Несколько рецептов, как приготовить тыкву:

1. Каша с тыквой. 3 Понадобятся: 450 г сладкой спелой тыквы, 1 стакан пшена, 3 стакана молока, соль и сахар по вкусу, сливочное масло для подачи. 3Приготовление:

2. Очистите тыкву от семян, кожуры и волокон. 3 Нарежьте на кусочки примерно по 1,5 см. 3

3. Проварите их в молоке до мягкости — около 15 минут. 3

4. Промойте и переберите пшено, ошпарьте кипятком. 3

5. Добавьте к тыкве. 3

6. Накройте крышкой и дайте каше потомиться 30 минут на медленном огне. 3 Перед подачей добавьте в тарелку кусочек масла. 3

7. Салат с запечённой тыквой и фетой. 3 Понадобятся: 200–300 г очищенной тыквы, 100 г сыра фета, 50 г грецких орехов, 3–4 листа салата, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. мёда, соль и перец по вкусу. 3Приготовление:

8. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3

9. Нарежьте тыкву на небольшие аккуратные кусочки (по 1,5–2 см). 3

10. Выложите её на противень. 3

11. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и мёдом, добавьте соль и перец. 3

12. Полученной смесью полейте тыкву и перемешайте. 3

13. Запекайте тыкву в духовке в течение 20–25 минут, до мягкости. 3

14. Запечённая тыква кусочками с мёдом и розмарином. 2 Понадобятся: 2 кг тыквы, 6 ст. л. коричневого сахара, 8 ст. л. мёда, 4 веточки розмарина, специи. 2Приготовление:

15. Нарежьте тыкву крупными кусочками прямо с кожурой и выложите на пергамент кожурой вниз. 2

16. Посыпьте каждый кусочек специями и сахаром, и немного полейте мёдом. 2

17. Посыпьте всё листьями свежего розмарина и запекайте тыкву в духовке 30–40 минут при 190 градусах. 2

Тыкву лучше всего запекать или готовить на пару, можно тушить на медленном огне под крышкой — так она сохранит свою пользу. 3