Как приготовить тыквенный суп-пюре с экзотическими ингредиентами?

Возможно, имелся в виду тыквенный суп-пюре с креветками и кокосовым молоком. 14

Ингредиенты (на 6 порций): 4

• 700 г тыквы; 4
• 10–15 креветок; 4
• 2 луковицы; 4
• 2–3 зубчика чеснока; 4
• 500 мл воды; 4
• 500 мл кокосового молока; 4
• растительное и оливковое масло; 4
• соль, перец по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. Очищенную и порезанную на кубики тыкву смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. 4
2. На отдельной сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный тонкими пластинами зубчик чеснока. 4 Обжарить минуту и убрать чеснок со сковороды. 4
3. Креветки вымыть, очистить от панциря и кишечной вены. 4 Выложить на сковороду. 4 Обжарить с каждой стороны по 3–5 минут и снять с огня. 4
4. Готовые овощи снять с огня, пробить блендером. 4
5. Добавить к супу кокосовое молоко, снова пробить блендером, поставить на средний огонь и прогреть суп, не доводя до кипения. 4
6. Добавить готовые креветки, разлить по тарелкам и подавать на стол. 4

Для разнообразия в тыквенный суп-пюре можно добавлять и другие экзотические ингредиенты, например, орехи макадамия или карри. 25