Ингредиенты:

• тыква — 400 г; 1
• творог — 300 г; 1
• яйца — 2 штуки; 1
• сливочное масло — 20 г; 1
• сахар — 3 ст. ложки; 1
• сметана — 2 ст. ложки; 1
• крупа манная — 2 ст. ложки; 1
• сода — 1/4 чайной ложки; 1
• соль — щепотка. 1

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините творог, манку, сахар, соль, соду, сметану и яйца. 1
2. Тщательно всё перемешайте. 1
3. Добавьте тёртую на средней тёрке тыкву. 1 Если тыква сочная, то её предварительно лучше отжать. 1
4. Форму смажьте кусочком сливочного масла и обсыпьте мукой или манкой. 1
5. Вылейте тыквенно-творожную массу и разровняйте её лопаткой. 1
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 45–50 минут. 1
7. Подавайте запеканку в тёплом или остывшем виде. 1 По желанию можно полить мёдом, посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. 2