Как приготовить творожные пончики, которые можно жарить?

Рецепт творожных пончиков, жареных в масле: webpudding.ru

Ингредиенты: webpudding.ru

• творог любой жирности — 250 г; webpudding.ru
• яйцо среднего размера — 2 шт.; webpudding.ru
• сахар-песок — 70 г (1/3 стакана); webpudding.ru
• соль — щепотка; webpudding.ru
• ванильный сахар — щепотка; webpudding.ru
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.; webpudding.ru
• мука — 2 стакана; webpudding.ru
• сахарная пудра для посыпки — 3–4 ст. л.; webpudding.ru
• рафинированное растительное масло — 1,5–2 стакана. webpudding.ru

Приготовление: webpudding.ru

1. В чашку отправить сахар, ванильный сахар и соль, разбить яйца и немного их взбить венчиком. webpudding.ru
2. Во взбитую массу выложить творог и смешать так, чтобы комочков от него практически не осталось. webpudding.ru Можно это сделать при помощи блендера. webpudding.ru
3. Всыпать муку с разрыхлителем и ложкой замесить тесто. webpudding.ru
4. Подобрать небольшой ковш или кастрюльку, в котором будут жариться пончики. webpudding.ru Чем меньше площадь дна, тем меньше понадобится масла. webpudding.ru
5. Влить в кастрюлю масло и на среднем огне довести его практически до кипения. webpudding.ru
6. Руки немного смочить водой. webpudding.ru Отщипнуть небольшой кусочек теста объёмом не более чайной ложки, скатать руками шарик и опустить его в кипящее масло. webpudding.ru
7. Формировать и отправлять шарики в кастрюльку, пока там есть свободное место. webpudding.ru Пончики сразу хорошо увеличиваются в объёме и обжариваются до готовности очень быстро. webpudding.ru Важно следить, чтобы они не прилипали к дну. webpudding.ru Для этого их можно сразу перемешать ложкой. webpudding.ru
8. Обжаренные до готовности пончики вынуть при помощи шумовки или другого подходящего приспособления и выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы в них впиталось стекающее масло. webpudding.ru
9. Жарить пончики партиями, пока не закончится тесто. webpudding.ru Если масла в кастрюльке стало на треть меньше, то обязательно подлить его. webpudding.ru
10. Когда шарики чуть остынут, обсыпать их сахарной пудрой через небольшое сито — творожные пончики готовы. webpudding.ru

В тесто для творожных пончиков можно добавить вымытый и хорошо обсушенный изюм, мелко нарезанную курагу или цитрусовые цукаты. www.gastronom.ru