Как приготовить турецкую лепешку «тумбик экмек»?

Возможно, имелся в виду рецепт турецкого хлеба экмек. www.iamcook.ru povar.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• вода — 175 мл; www.iamcook.ru
• дрожжи сухие — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• сахар — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• соль — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• масло оливковое — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 200 г (+ 30 г). www.iamcook.ru

Процесс приготовления: www.iamcook.ru

1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. www.iamcook.ru
2. Просеянную муку смешать с мелкой солью. www.iamcook.ru
3. Влить дрожжевую воду и масло. www.iamcook.ru
4. Вымешивать тесто ложкой или руками в течение 3 минут. www.iamcook.ru
5. Добавить небольшое количество муки, чтобы тесто перестало быть жидким и сформировался шар. www.iamcook.ru
6. Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма. www.iamcook.ru
7. Обмять тесто и снова дать ему подняться. www.iamcook.ru
8. Стол припылить мукой. www.iamcook.ru
9. Тесто размять в овал. www.iamcook.ru
10. Подвернуть тесто с одного края в центр, затем так же с другого. www.iamcook.ru
11. Соединить оба края и тщательно защипнуть шов. www.iamcook.ru
12. Переложить тесто на противень с бумагой или ковриком, швом вниз. www.iamcook.ru
13. Накрыть и оставить до увеличения в объёме. www.iamcook.ru
14. Промазать заготовку водой. www.iamcook.ru
15. В центре сделать разрез острым ножом. www.iamcook.ru
16. Присыпать мукой. www.iamcook.ru
17. Выпекать при температуре 220 градусов 15–20 минут. www.iamcook.ru