Для приготовления тостового хлеба в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл; 1
• масло сливочное — 50 г; 1
• дрожжи сухие — 1,5 ч.л.; 1
• сахар — 1 ст.л.; 1
• соль — 1 ч.л.; 1
• мука пшеничная — 370 г. 1

Приготовление:

1. В тёплое молоко высыпать сахар и дрожжи, оставить на 5 минут. 1
2. Добавить соль и мягкое масло. 1
3. Высыпать большую часть муки, перемешать лопаткой. 1
4. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто руками. 1 Оно должно получиться однородным и не прилипать к рукам. 1
5. Накрыть тесто полотенцем и убрать для подъёма в тёплое место. 1
6. Форму для хлеба смазать сливочным маслом. 1 Сформировать хлеб по форме, накрыть и оставить подниматься. 1
7. Через 20–30 минут тесто поднимется и заполнит всю форму. 1
8. Поставить форму в разогретый духовой шкаф, температура 180 градусов, до румяной корочки, ориентируясь по своей духовке. 1
9. Остудить хлеб на решётке. 1
10. Остывший хлеб нарезать острым ножом. 1

Ещё один рецепт тостового хлеба: 2

Ингредиенты:

• сливочное масло — 1 ст. ложка (для смазывания); 2
• мука цельнозерновая — 3,5 стакана; 2
• мука пшеничная — 3,5 стакана; 2
• соль — 2 чайных ложки; 2
• коричневый сахар — 1/4 стакана; 2
• растительное масло — 1/3 стакана; 2
• сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки; 2
• вода — 3 стакана (тёплая); 2
• семена льна — 1/4 стакана (по желанию). 2

Приготовление:

1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. 2
2. Тем временем просеять муку, добавить соль, семена льна при желании и перемешать. 2
3. Соединить опару с сухими ингредиентами, влить растительное масло и замесить тесто. 2 Выложить его в большую миску, накрыть полотенцем и оставить в тепле на час. 2
4. Если дрожжи свежие, тесто хорошо подойдёт. 2 Обомнить его руками и дать подойти ещё раз. 2
5. Готовое тесто разделить на 3 равные части. 2
6. Выложить тесто в формы, смазанные маслом. 2 Накрыть полотенцем и оставить на 35–40 минут, чтобы тесто подошло ещё раз. 2
7. За это время разогреть духовку до 180 градусов и отправить выпекаться хлеб до румяности. 2
8. Готовый тостовый хлеб остудить немного в форме, а после — на решётке. 2
9. Пока он ещё тёплый, можно смазать верхушки сливочным маслом. 2