Как приготовить торт-мороженое в домашних условиях?

Для приготовления торта-мороженого в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• сливки 33% — 500 мл; povar.ru
• сгущённое молоко — 300 мл; povar.ru
• тёртый шоколад — 80 г; povar.ru
• бисквитные коржи — 2 шт.; povar.ru
• какао-порошок — 2 ст. ложки (для глазури); povar.ru
• сливки — 3 ст. ложки (для глазури); povar.ru
• сахар — 2 ст. ложки (для глазури); povar.ru
• сливочное масло — 20 г (для глазури). povar.ru

Приготовление:

1. Готовый корж выложите в разъёмную форму. povar.ru
2. Охлаждённые сливки взбейте до жёстких пиков. povar.ru
3. Лопаткой вмешайте в сливки сгущённое молоко и измельчённый шоколад. povar.ru Аккуратно перемешайте, стараясь сохранить первоначальный объём. povar.ru
4. Выложите массу на корж в форму, разровняйте. povar.ru
5. Накройте вторым коржом. povar.ru Закройте плёнкой и отправьте в морозилку минимум на 4–5 часов, до полной заморозки. povar.ru
6. Для глазури смешайте все ингредиенты, кроме масла, в маленькой кастрюльке. povar.ru Доведите до кипения при постоянном помешивании. povar.ru Проварите до загустения 2–3 минуты. povar.ru Снимите с огня и вмешайте масло. povar.ru Дайте остыть до слегка тёплого состояния. povar.ru
7. Торт достаньте из морозилки. povar.ru Быстро полейте глазурью, разровняйте лопаткой. povar.ru Украсьте торт по желанию и сразу подавайте к столу. povar.ru

Ещё один рецепт торта-мороженого с ягодами: pirogeevo.ru

Ингредиенты для торта диаметром 20 см: pirogeevo.ru

• сгущённое молоко с сахаром — 380 г (1 банка); pirogeevo.ru
• яичный желток — 4 шт.; pirogeevo.ru
• сливки жирностью не менее 33% — 630 мл; pirogeevo.ru
• свежие или замороженные ягоды малины (клубники, черники, ежевики) — 500 г; pirogeevo.ru
• лимон — 1 шт.; pirogeevo.ru
• песочное печенье — 250 г (по желанию). pirogeevo.ru

Приготовление:

1. В большой глубокой посуде соедините яичные желтки и сгущённое молоко с сахаром, а затем взбейте смесь миксером около 2–3 минут. pirogeevo.ru
2. Добавьте в смесь сгущёнки и желтков 1/3 часть взбитых сливок и аккуратно, движениями сверху вниз, перемешайте лопаточкой или столовой ложкой взбитую массу до однородности. pirogeevo.ru
3. Достаньте из морозилки форму с мороженым и аккуратно, равномерно выложите сверху смесь печенья и малинового мусса. pirogeevo.ru
4. Далее выложите на слой печенья оставшуюся 1/3 малинового мусса и аккуратно разровняйте шпателем или лопаточкой. pirogeevo.ru
5. Накройте форму с мороженым крышкой или затяните пищевой плёнкой, а затем поместите в морозилку минимум на 6 часов, а лучше на ночь. pirogeevo.ru
6. Далее останется только перевернуть торт-мороженое на плоскую тарелку и аккуратно снять с него фольгу или пищевую плёнку. pirogeevo.ru

По желанию можно заранее приготовить заварной белковый крем, переложить его в кондитерский мешок с насадкой и украсить края торта, выдавливая крем волнообразными движениями. pirogeevo.ru