Как приготовить торт «Трухлявый пень»?

Рецепт торта «Трухлявый пень»: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 2 чашки (250 мл); menunedeli.ru
• сахар — 2 чашки (250 мл); menunedeli.ru
• варенье — 1 чашка (250 мл); menunedeli.ru
• сметана — 3 чашки (250 мл) (20% жирность); menunedeli.ru
• сода — 1 ч.л.; menunedeli.ru
• яйцо куриное — 3 шт.; menunedeli.ru
• чернослив — 100 г; menunedeli.ru
• курага — 100 г; menunedeli.ru
• шоколад тёмный — по желанию для украшения; menunedeli.ru
• орехи — по желанию для украшения. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Для теста понадобится 1 стакан сметаны, в неё нужно добавить соду и оставить на несколько минут. menunedeli.ru За это время сметана вспенится. menunedeli.ru
2. Духовку разогреть до температуры 180–190 градусов, большой противень застелить бумагой для выпечки. menunedeli.ru
3. Курагу и чернослив заранее залить горячей водой и оставить на 5 минут для размягчения сухофруктов. menunedeli.ru После этого воду слить, сухофрукты мелко нарезать ножом или измельчить в блендере. menunedeli.ru
4. В большой миске немного взбить венчиком яйца с 1 стаканом сахара, добавить сметану с содой и 1 стакан варенья, всё перемешать до однородности. menunedeli.ru
5. Сюда же добавить измельчённые сухофрукты и ещё раз перемешать. menunedeli.ru К жидким ингредиентам просеять муку и всё перемешать до получения негустого (как для бисквита), однородного теста без комочков. menunedeli.ru
6. Вылить тесто на подготовленный противень и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут или до сухой шпажки. menunedeli.ru
7. Пока корж выпекается, приготовить сметанный крем. menunedeli.ru Для этого смешать оставшиеся 2 стакана сметаны с сахаром и убрать в холодильник. menunedeli.ru За время, пока печётся бисквит, крем нужно несколько раз перемешать для того, чтобы сахар «разошёлся» в креме. menunedeli.ru
8. Готовый корж снять с противня, отделить бумагу. menunedeli.ru Переложить корж на рабочую поверхность, застеленную чистым листом пергамента, и обрезать подсохшие краешки бисквита. menunedeli.ru
9. Пропитавшийся торт освободить от бумаги, обмазать бока и верх отложенным ранее сметанным кремом. menunedeli.ru Переложить на сервировочное блюдо и украсить по вкусу, имитируя внешний вид трухлявого пня. menunedeli.ru Для декора можно использовать бисквитные крошки, орешки, печенье в форме грибочков, а также листочки и палочки от свежей мяты. menunedeli.ru Украшенный торт убрать на 1–2 часа в холодильник для застывания декора. menunedeli.ru

Ещё один рецепт торта «Трухлявый пень» с вареньем: povar.ru

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл; povar.ru
• варенье — 200 г (по вкусу); povar.ru
• яйцо — 1–2 шт.; povar.ru
• мука — 500–550 г; povar.ru
• сахар — 400 г; povar.ru
• сметана — 400 г; povar.ru
• сода — 1 ст. ложка. povar.ru

Приготовление:

1. Соединить в мисочке варенье с кефиром и содой (гасить её не нужно, так как кефир справится с этой задачей). povar.ru
2. Яйца взбить со стаканом сахара и соединить с кефиром. povar.ru Обе массы как следует перемешать до однородности. povar.ru
3. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто без комочков. povar.ru
4. Полученную массу нужно разделить пополам и вылить в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. povar.ru Отправить в разогретую духовку и выпекать около 15–25 минут до готовности коржа (проверять на сухую спичку или зубочистку). povar.ru
5. Когда корж готов, его нужно остудить и разрезать вдоль на 2 части. povar.ru Если торт готовится из большего количества ингредиентов, тогда можно разрезать на 3 части. povar.ru
6. Для приготовления крема нужно соединить сметану с оставшимся сахаром и как следует взбить. povar.ru
7. Полностью остывшие коржи пропитать кремом. povar.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.