Для приготовления торта «Три шоколада» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 4

Ингредиенты:

• мука — 50 г; 1
• яйцо куриное — 2 шт.; 1
• сахар — 60 г; 1
• какао-порошок — 10 г; 1
• масло растительное — 1 ст. л.; 1
• желатин — 30 г; 1
• вода — 150 мл; 1
• шоколад белый — 100 г; 1
• шоколад молочный — 100 г; 1
• шоколад горький — 100 г; 1
• масло сливочное — 150 г; 1
• сливки — 600 г (33–35%); 1
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром до белой массы. 1
2. Один за другим взбить яйца. 1
3. Добавить растопленные шоколады и тщательно перемешать. 1
4. Смешать муку, разрыхлитель и соль и постепенно добавить в тесто. 1
5. Вылить тесто в форму для выпечки (диаметр 22–24 см) и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 45 минут. 1
6. Для глазури растопить тёмный, молочный и белый шоколады в отдельных мисках на водяной бане. 1
7. Смешать вместе сливки и довести до кипения. 1
8. Разделить сливки на три равные части и добавить в каждую часть растопленный шоколад. 1 Перемешать до получения однородной гладкой глазури. 1
9. Выложить торт на блюдо и залить глазурью сначала молочной, затем белой и, наконец, тёмной. 1
10. Оставить торт остыть в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. 1
11. Подавать охлаждённым, украшенным кусочками шоколада или свежими ягодами. 1