Как приготовить торт тирамису в домашних условиях?

Для приготовления торта «Тирамису» в домашних условиях понадобятся: www.edimdoma.ru

• маскарпоне — 350 г; www.edimdoma.ru
• печенье савоярди — 200 г; www.edimdoma.ru
• сахар — 100 г; www.edimdoma.ru
• какао-порошок — 100 г; www.edimdoma.ru
• яйца куриные — 3 шт.; www.edimdoma.ru
• кофе эспрессо — 400 мл; www.edimdoma.ru
• коньяк — 2 ч. л.. www.edimdoma.ru

Приготовление: www.edimdoma.ru

1. Сварите крепкий эспрессо и остудите. www.edimdoma.ru
2. Куриные яйца хорошо вымойте и обсушите. www.edimdoma.ru Отделите желтки от белков. www.edimdoma.ru
3. Взбейте белки до твёрдых пиков. www.edimdoma.ru
4. Отдельно взбейте желтки с сахаром. www.edimdoma.ru Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. www.edimdoma.ru
5. Добавьте к желткам маскарпоне и снова взбейте. www.edimdoma.ru
6. В массу с сыром и желтками постепенно аккуратно введите взбитые белки. www.edimdoma.ru Крем должен получиться воздушным. www.edimdoma.ru
7. Соедините эспрессо с коньяком, вылейте в ёмкость, куда будет удобно окунать печенье. www.edimdoma.ru
8. Подготовьте для тирамису форму среднего размера или несколько поменьше. www.edimdoma.ru
9. Окунайте печенье савоярди в кофе, а затем выкладывайте плотным слоем в форму. www.edimdoma.ru
10. Сверху на печенье положите слой крема, но не делайте его слишком толстым. www.edimdoma.ru Далее снова идёт печенье, пропитанное кофе, сверху крем. www.edimdoma.ru Лучше делать не более трёх слоёв савоярди. www.edimdoma.ru Завершать всё должен крем. www.edimdoma.ru
11. Сверху на слой крема щедро просейте какао-порошок. www.edimdoma.ru Важно использовать продукт хорошего качества, тогда вкус и аромат будет более насыщенным. www.edimdoma.ru
12. Закройте форму с тирамису пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа. www.edimdoma.ru

Перед подачей посыпьте десерт какао. art-lunch.ru