Как приготовить торт с грибочками?

Рецепт бисквитного грибного торта: gotovim-doma.ru

Ингредиенты для теста:

• грибы — 500 г; gotovim-doma.ru
• яйца — 3 шт.; gotovim-doma.ru
• мука — 1 стакан; gotovim-doma.ru
• сметана — 100 г; gotovim-doma.ru
• сахар — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• соль — 2/3 ч. л.; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.; gotovim-doma.ru
• сода — 1/4 ч. л.. gotovim-doma.ru

Для сырного крема:

• сливки (10–20%) — 300 г; gotovim-doma.ru
• колбасный сыр — 500 г. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. Произвольно нарезать грибы и обжарить на растительном масле. gotovim-doma.ru Остудить до комнатной температуры. gotovim-doma.ru
2. Из ингредиентов для теста замесить тесто, соединить с грибами. gotovim-doma.ru
3. Тесто вылить в смазанную форму диаметром 20 см. gotovim-doma.ru Выпекать в духовке при температуре 180 °С 25–30 минут. gotovim-doma.ru
4. Грибной бисквит остудить и разрезать на 2–3 коржа. gotovim-doma.ru
5. У копчёного колбасного сыра срезать жёсткие корочки и натереть на тёрке. gotovim-doma.ru Сливки довести до кипения и всыпать сыр. gotovim-doma.ru После закипания огонь убавить до минимума и варить, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. gotovim-doma.ru
6. В форму уложить коржи, последовательно поливая горячей сырной массой. gotovim-doma.ru Оставить пропитываться не меньше, чем на час. gotovim-doma.ru
7. Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью. gotovim-doma.ru

Ещё один рецепт — «Минский» торт с грибочками: vk.com tortik.club

Ингредиенты:

• 400 г песочных коржей; vk.com
• 300 г белкового заварного крема; vk.com
• 300 г арахиса; vk.com
• 250 г джема; vk.com
• 3 шт. круглого бисквитного печенья; vk.com
• мак для украшения; vk.com
• зелёный пищевой краситель. vk.com

Приготовление:

1. Приготовить тесто. vk.com В миску положить масло и яйцо, всыпать сахар и разрыхлитель. vk.com Взбить миксером на малой скорости до образования однородной массы. vk.com
2. Всыпать муку, замешивать тесто не более 2 минут. vk.com
3. Раскатать тесто толщиной 5–6 мм (это можно сделать между двумя листами бумаги для выпечки). vk.com
4. Вырезать с помощью картонного шаблона 2 квадрата размером 18×18 см. vk.com Охлаждать тесто 15–20 минут, наколоть вилкой. vk.com
5. Выпекать в духовке при 200 °С в течение 10–15 минут. vk.com
6. Приготовить белковый крем. vk.com Охлаждённые белки взбивать миксером на малой скорости, постепенно увеличивая её до максимальной, 5–7 минут. vk.com Добавить 1 ч. л. сахара. vk.com Оставшийся сахар растворить в воде, нагреть до 118–120 °С. vk.com Не прекращая взбивания, влить горячий сахарный сироп, всыпать ванильный сахар. vk.com Взбивать 3–7 минут. vk.com
7. Промазать разогретым в микроволновой печи джемом коржи, соединить их в торт. vk.com
8. Обжарить орехи в духовке при 150 °С в течение 5 минут, измельчить их ножом. vk.com
9. Покрыть боковые стороны и верх торта белковым кремом. vk.com
10. Обсыпать торт орехами. vk.com В центр нанести белковый крем в виде трёх грибных ножек. vk.com
11. Прикрепить к ножкам печенье (шляпки). vk.com Часть крема можно подкрасить зелёным красителем и нанести его в виде листочков. vk.com Основание грибочков можно также присыпать маком. vk.com

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.