Рецепт торта в стиле «Гарри Поттер»: 35

Ингредиенты (на 1 торт): 3

• Для шоколадного бисквита: 320 г сливочного масла, 200 г чёрного шоколада, 8 яиц, 250 г сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта, соль по вкусу, 30 г какао-порошка, 2 ч. л. разрыхлителя, 190 г пшеничной муки. 35
• Для крема: 1 пакетик сухой смеси для приготовления ванильного пудинга (35 г), 400 мл молока, 2 ст. л. сахара, 190 г размягчённого сливочного масла, 50 г сахарной пудры, зелёный и красный пищевые красители. 5

Приготовление: 35

1. Разогреть духовку до 160 °C и выстелить дно формы бумагой для выпечки. 35
2. Для приготовления бисквита растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить шоколад. 35 Когда масса станет однородной, снять с огня и оставить на несколько минут. 3
3. Тем временем взбить в миске яйца, сахар, ванильный экстракт и соль. 35 Добавить охлаждённую шоколадную смесь и продолжать перемешивать. 35
4. В отдельной миске смешать какао и разрыхлитель с мукой, добавить к влажным ингредиентам и перемешать до однородности. 35 Вылить в форму и выпекать примерно 30–35 минут. 35
5. Переложить бисквит вместе с бумагой для выпечки на тарелку и оставить до полного остывания. 35 Снять бумагу для выпечки и разрезать бисквит на 2 коржа. 35
6. Приготовить крем в соответствии с инструкцией на упаковке смеси для пудинга, но только с 400 мл молока и 2 столовыми ложками сахара. 35 Накрыть плёнкой и остудить до комнатной температуры. 35
7. В отдельную миску выложить размягчённое сливочное масло и сахарную пудру и взбить миксером до пышности. 35 Затем добавлять по ложке крем, продолжая взбивать на высокой скорости. 35
8. Отложить ¼ часть крема для начинки. 35 Немного оставшегося крема и растворить в нём зелёный пищевой краситель — для надписи. 35 В остальную часть крема добавить немного красного красителя, чтобы получился розовый цвет. 35
9. Поместить нижний корж на тарелку для торта и равномерно смазать его неокрашенным кремом. 35 Выложить сверху второй корж, слегка прижать и равномерно смазать весь торт розовым кремом. 35
10. Выложить зелёный крем в кондитерский мешок с тонкой насадкой и нанести поздравление на торт по желанию. 35 Оставить на несколько минут перед подачей на стол, чтобы крем схватился. 35

Ещё один рецепт торта в стиле «Гарри Поттер» можно найти на сайте food.ru. 2 За основу взяты шоколадные коржи и крем-чиз. 2