Рецепт торта «Панчо» от «Фили-Бейкера»: 1

Для теста:

• 1,5 ст. муки; 1
• 6 яиц; 1
• 1,5 ст. сахара; 1
• 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом; 1
• 4 ст. л. какао. 1

Для крема:

• 700 г жирной сметаны; 1
• 1 ст. сахара. 1

Для начинки:

• апельсин; 1
• консервированные ананасы; 1
• 100 г грецких орехов; 1
• 50 г шоколада. 1

Приготовление:

1. Аккуратно отделить белки от желтков. 1 В сухой посуде взбить белки со щепоткой соли до крепкой пены. 1
2. Добавляя понемногу сахар, продолжать взбивать. 1 Затем ввести по одному яичные желтки и перемешать. 1
3. В тесто добавить просеянные через сито какао и муку, а затем соду, гашенную уксусом. 1
4. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45–55 минут. 1
5. Пока готовится бисквит, взбить сметану с сахаром. 1
6. Нарезать на кубики апельсин и ананас, мелко покрошить орехи. 1
7. Готовый корж остудить и нарезать на кубики. 1
8. Бисквитные кубики обмакнуть в креме и выложить на поднос. 1
9. Чередуя кубики, фрукты и орехи, сложить торт. 1
10. Оставшимся кремом полить торт и поставить в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. 1
11. Полить глазурью. 1

Рецепт оригинального магазинного торта «Панчо» — это коммерческая тайна компании «Фили-Бейкер». 4