Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях?

Для приготовления торта «Муравейник» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: gotovim-doma.ru

Ингредиенты для теста:

• мука — 4 стакана; gotovim-doma.ru
• сливочное масло — 200 г; gotovim-doma.ru
• сахар — 3 ст. л.; gotovim-doma.ru
• сметана — 3 ст. л.; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 1,5–2 ч. л.; gotovim-doma.ru
• ванильный сахар — 1 ч. л.. gotovim-doma.ru

Для масляного крема на сгущённом молоке:

• сливочное масло — 200 г; gotovim-doma.ru
• варёная сгущёнка (лучше сваренная в домашних условиях) — 1 банка (400 г). gotovim-doma.ru

Для украшения:

• тёртый шоколад — 30–50 г; gotovim-doma.ru
• грецкие орехи — 30–50 г; gotovim-doma.ru
• мак. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. Муку просеять. gotovim-doma.ru Сливочное масло растопить и перелить в большую миску. gotovim-doma.ru Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать. gotovim-doma.ru
2. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. gotovim-doma.ru Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут. gotovim-doma.ru
3. Охлаждённое тесто пропустить через мясорубку. gotovim-doma.ru Пропущенное через мясорубку или тёртое на тёрке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно). gotovim-doma.ru
4. Выпекать при температуре 180 °C около 25–30 минут, до зарумянивания. gotovim-doma.ru
5. Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки). gotovim-doma.ru
6. Приготовить масляный крем. gotovim-doma.ru Размягчённое сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1–3 минуты). gotovim-doma.ru Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести варёную сгущёнку. gotovim-doma.ru Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции. gotovim-doma.ru
7. В измельчённый корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать. gotovim-doma.ru
8. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки. gotovim-doma.ru
9. Сверху торт посыпать сухим маком и тёртым шоколадом. gotovim-doma.ru Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов. gotovim-doma.ru

При желании в торт можно добавить орехи, мак, изюм. dzen.ru