Для приготовления торта «Молочная девочка» в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты (на 6 порций): 2

• Для коржей: сгущённое молоко — 300 г, яйцо — 3 шт. (общий вес со скорлупой — 195 г), соль — 1 щепотка, мука пшеничная — 180 г, разрыхлитель — 10 г. 2

• Для крема: сливки 33% — 500 г, сгущённое молоко — 80 г, ванильный сахар — 10 г. 2

Приготовление:

1. Тесто: яйца со щепоткой соли взбить миксером 3–4 минуты, до пышности. 25 Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущённое молоко. 2
2. Мука: смешать муку с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером. 2
3. Выпечка: духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпекания застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. 2 В форму отправить половину теста и распределить тонким ровным слоем. 2 Выпекать корж при 180 градусах 6–7 минут, до готовности. 2 Таким же образом выпечь и второй корж. 2
4. Сборка: края коржей обрезать, отделить коржи от пергамента и остудить. 2
5. Крем: взбить холодные сливки с ванильным сахаром. 2 К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущённое молоко, взбивая на средней скорости миксера. 2
6. Сборка торта: остывшие коржи разделить на 4 части каждый. 2 На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался. 2 Собрать торт, промазывая каждый корж 1–2 ст. ложками крема. 2 Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. 2 Поставить торт в холодильник на 2 часа. 2
7. Украшение: украсить торт по желанию (ягодами). 2