Рецепт торта «С Днём учителя!»: 34

Ингредиенты на 8 порций: 2

• сливочное масло — 260 г; 2
• яйца — 7 шт.; 2
• мука — 200 г; 2
• сахар — 450 г; 2
• бананы — 3 шт.; 2
• изюм — 100 г; 2
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 2
• ванильный сахар — 10 г; 2
• сметана — 500 г; 2
• лимонный сок — по вкусу; 2
• грецкие орехи (измельчённые) — 150 г; 2
• варёное сгущённое молоко — 400 г; 2
• мастика (для украшения) — 100 г. 2

Приготовление: 2

1. Взбить яйца, постепенно всыпая сахар (200 г). 2
2. Смешать муку, изюм, ванильный сахар, разрыхлитель. 2 Обе массы соединить. 2
3. Растопить 60 г сливочного масла, добавить в тесто. 2
4. Смазать маслом форму, присыпать мукой, выложить тесто и поставить в прогретую духовку. 2 Печь при 160 г 40 минут. 2 Духовку не открывать. 2
5. Корж остудить, разрезать вдоль, пропитать сахарным сиропом с добавлением сока лимона (50 г сахара). 2
6. Спелые бананы блендером взбить в пюре. 2 Обмазать этим пюре корж. 2 Сверху посыпать грецкие орехи. 2
7. Взбить с сахаром сметану (200 г сахара). 2 Сметанным кремом обмазать корж поверх грецких орехов. 2 Закрыть вторым коржом, поставить на 40 минут в холодильник. 2
8. Сделать из масла и варёной сгущёнки второй крем — взбить размягчённое сливочное масло со сгущёнкой. 2 Смазать кремом бока и верх торта, поставить на 2–3 часа в холодильник. 2
9. Раскатать мастику, нанести на охлаждённый торт. 2 Написать на свитке поздравление ко Дню учителя. 2