Как приготовить торт из творога?

Для приготовления творожного торта рекомендуется протереть творог через сито или взбить. www.povarenok.ru Это поможет получить однородную массу без крупинок. www.povarenok.ru

Один из рецептов творожного торта с заварным кремом: dzen.ru

Ингредиенты:

• Для основания торта: сахар смешать в миксере со сливочным маслом на средней скорости. dzen.ru Добавить яйцо и ванильную эссенцию, постепенно всыпать муку и цедру, перемешать до образования однородного теста. dzen.ru Раскатать, переложить в форму и выпекать 15 минут в духовке, заранее разогретой до 170 градусов. dzen.ru

Для творожного слоя: добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона). dzen.ru Массу оставить при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза. dzen.ru Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. dzen.ru Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в шар, не прилипая к рукам. dzen.ru

Для крема: белки хорошо размешать с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром. dzen.ru Добавить 2 ст. ложки муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). dzen.ru Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. dzen.ru Остудить. dzen.ru

Сборка торта: в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. dzen.ru Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлаждённый крем во взбитое масло. dzen.ru Взбить крем до однородности. dzen.ru Готовым кремом перемазать коржи. dzen.ru Сверху торт украсить измельчённым печеньем или орехами. dzen.ru

Ещё один рецепт творожного торта без выпечки: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• Для первого слоя: измельчённое песочное печенье или зефир. www.povarenok.ru
• Для творожной начинки: творог, сливки, сахар, ванильный сахар, кусочки фруктов, шоколад, сгущёнку, ягоды. www.povarenok.ru

Приготовление: смешать все ингредиенты для творожной начинки, выложить её на первый слой. www.povarenok.ru Для украшения можно использовать любую глазурь, например, шоколадную (для этого нужно растопить плитку шоколада на водяной бане). www.povarenok.ru

Рецептов творожного торта множество, выбор зависит от личных предпочтений.