Рецепт торта «Эльза»: 15

Ингредиенты для коржей:

• 420 г муки; 1
• пакетик разрыхлителя; 1
• 1 яйцо; 1
• банка сгущённого молока. 1

Для крема:

• 2 больших яйца; 1
• 2/3 стакана сахара; 1
• 2,5 ст. молока; 1
• пакетик ванильного сахара; 1
• 200 г сливочного масла; 1
• 2 ст. л. муки. 1

Приготовление:

1. Для крема соединить яйца, муку и 0,5 стакана молока, тщательно перемешать. 1
2. В кастрюльке соединить остальное молоко и оба вида сахара, довести до кипения, влить тонкой струйкой яичную смесь и, постоянно помешивая, варить до загустения. 1 Убрать с огня, переложить в другую миску и накрыть плёнкой, дать полностью остыть. 1
3. Масло комнатной температуры взбить и постепенно ввести остывшую заварную массу, взбить. 1
4. Для коржей соединить сгущёнку и яйцо, перемешать, ввести просеянную муку и разрыхлитель, замесить мягкое, чуть липкое тесто. 1
5. Тесто разделить на 8 равных частей, каждую по отдельности раскатать, вырезать круг диаметром 20 см. 1 Каждый по отдельности выпекать на сухой сковороде на среднем огне. 1 Выпекать с одной стороны, пока тесто слегка не вздуется и не появятся пузыри, перевернуть и выпекать с другой стороны примерно минуту. 1
6. Готовые, остывшие коржи прослаиваем кремом, собираем торт, бока и верх также обмазываем кремом, обсыпаем ореховой или бисквитной крошкой. 1 Торт должен пропитаться несколько часов в холодильнике. 1