Несколько рецептов, как приготовить бенто-торт для подруги:

Бенто-торт с ванильным бисквитом и клубничным кремом. 1

Ингредиенты: 1

• Для бисквитов: 2 яйца, 80 г сахара, 2 капли ванильной эссенции, 25 мл молока, 20 мл растительного масла, 80 г муки, 1 щепотка разрыхлителя, 1 щепотка соды. 1
• Для крема: 250 г клубничного пюре, 90 г сахара, 1 яйцо, 30 г крахмала, 100 г сливочного масла. 1

Приготовление: 1

1. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышной пены. 1
2. Добавьте молоко, масло и сухие ингредиенты, снова взбейте. 1
3. Выпекайте бисквит в формочках около 30–40 минут при 160 градусах, дайте остыть и нарежьте на коржи. 1
4. Смешайте яйцо, крахмал и сахар до однородности. 1
5. Доведите клубничное пюре до кипения и постепенно влейте в яичную смесь, помешивая. 1
6. Доведите смесь до кипения ещё раз и дайте немного остыть. 1
7. Взбейте сливочное масло до пышности и смешайте с кремом. 1
8. Соберите бенто-торт, чередуя слои на свой вкус. 1

Бенто-торт «Красный бархат». 2

Ингредиенты: 2

• Для бисквита: мука — 230 граммов, яйца — 2 штуки, кефир — 150 миллилитров, растительное масло — 200 граммов, сахар — 200 граммов, пищевая сода — 5 граммов, разрыхлитель теста — 8 граммов, какао — 10 граммов, пищевой красный краситель — 1 чайная ложка, мята — небольшая веточка. 2
• Для начинки: ягоды — 200 граммов, кукурузный крахмал — 1 чайная ложка, сахар — 70 граммов. 2
• Для крема: сливки 33% — 100 миллилитров, творожный сыр — 400 граммов, сахарная пудра — 100 граммов. 2

Приготовление: 2

1. В миску залейте кефир, добавьте соду и оставьте на пять минут. 2
2. В другой ёмкости смешайте просеянную через сито муку, сахар, разрыхлитель, соль и какао. 2
3. В третьей — взбейте яйца с растительным маслом. 2
4. Влейте взбитые яйца с маслом в кефир и добавьте пищевой краситель. 2 Всё хорошо перемешайте. 2
5. Сухие компоненты смешайте с кефирно-яичной смесью. 2
6. Выложите полученную массу в противень и запекайте около 30–35 минут на 170 градусах в духовке. 2
7. Для начинки: протрите ягоды с сахаром. 2 Полученную смесь перелейте в кастрюлю и варите несколько минут. 2 Добавьте в сироп предварительно разведённый в воде кукурузный крахмал. 2 Тщательно всё перемешайте и оставьте конфитюр остывать. 2
8. Для крема: взбейте сливки, сахарную пудру и творожный сыр до однородной консистенции. 2
9. Сборка бенто-торта: слой крема нанесите на корж, формируя бортик. 2 В середину выложите ягодный конфитюр. 2 Повторите последовательность для каждого коржа, кроме верхнего. 2
10. Выложите верхний корж и смажьте бенто-торт со всех сторон кремом, чтобы выровнять. 2
11. Посыпьте десерт красной крошкой и украсьте свежими ягодами с веточкой мяты. 2

Готовый бенто-торт можно упаковать в ланч-бокс из сахарного тростника. 23