Как приготовить томатный соус для шашлыка из магазинной томатной пасты?

Один из рецептов томатного соуса для шашлыка из магазинной томатной пасты: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• чеснок — 1 головка; lifehacker.ru
• укроп — ½ пучка; lifehacker.ru
• томатная паста — 3 ст. ложки; lifehacker.ru
• молотый чёрный перец — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• соль — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• сахар — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• растительное масло — 50 мл; lifehacker.ru
• вода — 100 мл. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Чеснок очистить, укроп крупно нарезать. lifehacker.ru
2. Поместить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить до однородности. lifehacker.ru

Ещё один рецепт томатного соуса для шашлыка из томатной пасты: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• томатная паста — 150 г; volshebnaya-eda.ru
• вода холодная кипячёная — 150–200 мл; volshebnaya-eda.ru
• чеснок — 3 зубчика; volshebnaya-eda.ru
• репчатый лук — 1/4 шт.; volshebnaya-eda.ru
• петрушка рубленая — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• кинза рубленая — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• укроп рубленый — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• соль — 0,5 ч. л. или по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• сахар — 1 щеп.; volshebnaya-eda.ru
• чёрный молотый перец — 1–2 щеп.; volshebnaya-eda.ru
• аджика — 0,5 ч. л.. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Несколько зубчиков чеснока, а также 1/4 луковицы очистить, а затем натереть на мелкой тёрке, чтобы получилась кашица. volshebnaya-eda.ru
2. Добавить томатную пасту. volshebnaya-eda.ru
3. Влить холодную кипячёную воду и тщательно размешать. volshebnaya-eda.ru Чтобы угадать с количеством воды (томатная паста у всех разной густоты), советую лить воду постепенно, добиваясь нужной консистенции соуса. volshebnaya-eda.ru
4. Добавить соль, сахар и специи. volshebnaya-eda.ru Снова перемешать. volshebnaya-eda.ru
5. Вымыть зелень и мелко нарубить. volshebnaya-eda.ru Перемешать хорошенько соус, попробовать — может, стоит добавить ещё соли. volshebnaya-eda.ru
6. Убрать в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы остыл и настоялся. volshebnaya-eda.ru

Также можно приготовить соус по армянскому рецепту: pikabu.ru

Ингредиенты:

• томатная паста — 200 г; pikabu.ru
• вода — 200 мл; pikabu.ru
• кинза; pikabu.ru
• базилик; pikabu.ru
• чеснок — 5 зубчиков; pikabu.ru
• лук — 1 гол.; pikabu.ru
• свежемолотый перец; pikabu.ru
• соль. pikabu.ru

Приготовление:

1. Головку лука очистить от шелухи и мелко нарезать. pikabu.ru
2. У кинзы отрезать стебли, а саму зелень мелко нарезать. pikabu.ru
3. С веточек базилика снять листья, сложить их вместе, выкладывая друг на друга, и свернуть трубочкой для удобства нарезки. pikabu.ru Затем нарезать также мелко, как кинзу. pikabu.ru
4. Зубчики чеснока очистить от шелухи. pikabu.ru
5. Поставить сковороду на средний огонь, поместить в неё томатную пасту и воду, перемешать и довести смесь до кипения. pikabu.ru
6. После закипания добавить в него нарезанный лук, зелень, соль и свежемолотый перец. pikabu.ru Также пропустить чеснок через пресс для чеснока. pikabu.ru Перемешать всё вместе. pikabu.ru
7. Дать соусу остыть, после чего подать его к шашлыку. pikabu.ru