Как приготовить тёплый салат с баклажанами и помидорами?

Один из рецептов тёплого салата с баклажанами и помидорами: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 300 г баклажанов; lafoy.ru
• 250 г помидоров; lafoy.ru
• 100 г латука; lafoy.ru
• 1 болгарский перец; lafoy.ru
• 1 пучок петрушки; lafoy.ru
• 5 г крахмала; lafoy.ru
• 50 мл соевого соуса; lafoy.ru
• 2 ч. л. имбиря; lafoy.ru
• 1/2 лимона; lafoy.ru
• 40 мл оливкового масла; lafoy.ru
• 2 ст. л. сахара; lafoy.ru
• 1 ч. л. мёда; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Смешать масло, соевый соус, тёртый имбирь, сахар, мёд и специи. lafoy.ru Добавить лимонный сок и прогреть получившийся соус. lafoy.ru
2. Нарезать баклажаны, присыпать их крахмалом и обжарить до румяности. lafoy.ru
3. Нарезать остальные овощи, произвольно измельчить латук и петрушку, смешать и полить салат горячей заправкой. lafoy.ru

Ещё один рецепт тёплого салата с баклажанами и помидорами: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• 1 баклажан; www.edimdoma.ru
• 2 розовых помидора; www.edimdoma.ru
• листья салата; www.edimdoma.ru
• 2 ст. л. крахмала; www.edimdoma.ru
• 2 ст. л. оливкового масла; www.edimdoma.ru
• 1 ст. л. лимонного сока; www.edimdoma.ru
• 1 ч. л. сахара; www.edimdoma.ru
• 1 ч. л. чёрного молотого перца. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Баклажан очистить, крупно нарезать кубиками, хорошо посолить. www.edimdoma.ru Залить холодной водой, перемешать, отставить на 30 минут. www.edimdoma.ru
2. Спустя время воду слить, баклажаны промыть и выложить на бумажные полотенца. www.edimdoma.ru Хорошо просушить от влаги. www.edimdoma.ru
3. Сложить в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт. www.edimdoma.ru
4. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло для фритюра. www.edimdoma.ru Обжарить баклажаны до золотистой корочки, переворачивая периодически. www.edimdoma.ru Достать, выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. www.edimdoma.ru
5. Приготовить заправку: чеснок выдавить через пресс, смешать все ингредиенты. www.edimdoma.ru
6. Собрать салат сразу в тарелках: листья промыть, высушить, крупно нарезать или порвать руками, выложить на тарелки. www.edimdoma.ru Помидор нарезать дольками. www.edimdoma.ru
7. Выложить баклажаны и помидоры поверх листьев салата, полить заправкой и сразу подавать. www.edimdoma.ru