Как приготовить теплые роллы?

Для приготовления тёплых роллов можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• рис — 400 граммов; povar.ru
• вода — 650 миллилитров (для риса) и 200 миллилитров (для кляра); povar.ru
• рисовый уксус — 60 миллилитров; povar.ru
• творожный сыр — 300 граммов; povar.ru
• нори — 6 штук; povar.ru
• растительное масло — 500 миллилитров; povar.ru
• соль — 0,5 чайной ложки (для кляра); povar.ru
• темпурная мука — 150 граммов; povar.ru
• панировка — 200 граммов; povar.ru
• рыба красная слабосолёная — 250 граммов; povar.ru
• огурец — 1 штука. povar.ru

Приготовление:

1. Промойте рис и переложите его в казан или в кастрюлю с толстым дном. povar.ru
2. Добавьте воду и после закипания варите под крышкой на небольшом огне 15 минут (в процессе рис не перемешиваем). povar.ru Затем снимите с огня и дайте постоять под крышкой ещё 15 минут. povar.ru
3. Добавьте рисовый уксус и перемешайте лопаткой. povar.ru
4. Темпурную муку разведите холодной водой и добавьте соль по вкусу. povar.ru
5. Расстелите коврик для формирования роллов. povar.ru Сверху выложите нори гладкой поверхностью вниз. povar.ru
6. Распределите ровным слоем отварной рис, не доходя до одного края около 2 см. povar.ru На один лист нори понадобится примерно 150 граммов риса. povar.ru
7. На рис, ближе к одному краю, выложите начинку: кусочки рыбы, огурец, нарезанный длинной соломкой и творожный сыр. povar.ru
8. Аккуратно скрутите ролл при помощи коврика. povar.ru Добавьте по краям немного риса, чтобы начинка не выглядывала. povar.ru
9. Разрежьте каждый ролл пополам, затем окуните сначала в кляр, начиная с концов, а затем обваляйте в панировке. povar.ru
10. Обжарьте роллы во фритюре со всех сторон, а затем выложите на бумажные салфетки. povar.ru Разрежьте на кусочки и сразу же подавайте к столу. povar.ru

Ещё один рецепт тёплых роллов с форелью: rodiowa.ru

Ингредиенты:

• рис — 1 стакан; rodiowa.ru
• нори — 1 лист; rodiowa.ru
• мягкий сыр — 100 граммов; rodiowa.ru
• копчёный угорь — 100 граммов; rodiowa.ru
• икра — 50 граммов; rodiowa.ru
• жирная форель — 100 граммов; rodiowa.ru
• огурец — 1 штука; rodiowa.ru
• яйцо — 1 штука; rodiowa.ru
• темпурная мука — 100 граммов; rodiowa.ru
• сухарики для панировки — 100 граммов. rodiowa.ru

Приготовление:

1. Сварить рис и выложить его на нори. rodiowa.ru
2. Смазать рис мягким сыром. rodiowa.ru
3. Огурец нарезать соломкой, аналогичными кусочками нарезать угорь и форель. rodiowa.ru
4. Все ингредиенты аккуратно выложить полоской и скрутить в ролл. rodiowa.ru
5. Подготовить темпурную смесь, окунуть в неё скрученный ролл. rodiowa.ru
6. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре до золотого цвета. rodiowa.ru
7. От лишнего масла избавиться с помощью бумажной салфетки. rodiowa.ru
8. Нарезать ролл и выложить на блюдо. rodiowa.ru

Традиционно тёплые роллы подают с соевым соусом, имбирём и васаби. rodiowa.ru