Рецепт тефтелей с рисом и подливкой: 3

Ингредиенты:

• фарш (свинина + говядина) — 800 г; 3

• рис — 1/2 стакана (150 г); 3

• луковица — 1 шт.; 3

• чеснок — 2 зубчика; 3

• петрушка — по вкусу; 3

• яйцо — 1 шт.; 3

• соль и перец — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Отварите рис: 4 промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 4–5 минут при слабом кипении. 3 Слейте лишнюю воду, а рис оставьте остывать. 3

2. Для фарша измельчите луковицу в блендере или мелко порубите ножом. 3 В миску положите фарш, добавьте лук, измельчённый чеснок и петрушку. 3 Добавьте яйцо, соль и перец. 3 Фарш хорошо перемешайте. 3

3. Сформируйте тефтели. 3 Выложите их в сотейник или глубокую сковороду. 3

4. Приготовьте подливку: 3 смешайте сметану, кетчуп или томатный соус, 1–2 ст. л. муки, соль и перец. 3 Всё хорошо перемешайте и разбавьте водой. 3

5. Залейте тефтели получившейся подливкой. 3 Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения на среднем огне. 3 Уменьшите огонь, чтобы кипение не было очень бурным, и готовьте тефтели 15–20 минут. 3

Тефтели можно запечь в духовке около 30 минут. 3 Посыпьте их зеленью и подавайте к столу. 3