Как приготовить сырный грибной суп с шампиньонами и плавленым сыром?

Для приготовления сырного грибного супа с шампиньонами и плавленым сыром понадобятся: dzen.ru

• грибы шампиньоны — 300 г; dzen.ru
• плавленый сыр — 2–3 шт. (примерно 200 г); dzen.ru
• картофель — 2–3 шт.; dzen.ru
• морковь — 1 шт.; dzen.ru
• лук репчатый — 1 шт.; dzen.ru
• чеснок — 2 зубчика; dzen.ru
• куриный или овощной бульон — 1,5–2 л; dzen.ru
• растительное масло — для жарки; dzen.ru
• соль, перец — по вкусу; dzen.ru
• зелень (укроп, петрушка) — для подачи. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. dzen.ru
2. Мелко нарежьте лук и морковь. dzen.ru
3. Грибы нарежьте пластинками. dzen.ru
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. dzen.ru
5. Добавьте морковь и жарьте ещё несколько минут. dzen.ru
6. Добавьте грибы и обжаривайте всё вместе до готовности грибов. dzen.ru
7. В кастрюлю с бульоном добавьте картофель и варите до полуготовности. dzen.ru
8. Затем добавьте жареные грибы с овощами и варите до готовности картофеля. dzen.ru
9. Нарежьте плавленый сыр на мелкие кусочки и добавьте в суп. dzen.ru Перемешивайте, пока сыр полностью не растворится. dzen.ru
10. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. dzen.ru Проварите суп ещё несколько минут. dzen.ru
11. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. dzen.ru

Ещё один рецепт: gotovim-doma.ru

• вода или бульон — 2 литра; gotovim-doma.ru
• шампиньоны свежие — 200 г; gotovim-doma.ru
• картофель — 4 шт.; gotovim-doma.ru
• сырки плавленые — 1–2 шт.; gotovim-doma.ru
• морковь — 1 шт.; gotovim-doma.ru
• лук репчатый — 1 шт.; gotovim-doma.ru
• зелень петрушки, укропа; gotovim-doma.ru
• соль, свежемолотый перец. gotovim-doma.ru

Приготовление: gotovim-doma.ru

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. gotovim-doma.ru
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. gotovim-doma.ru
3. Лук мелко нарезать. gotovim-doma.ru
4. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. gotovim-doma.ru
5. В кипящую воду или бульон положить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля. gotovim-doma.ru
6. Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут. gotovim-doma.ru
7. В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы. gotovim-doma.ru
8. За 2–3 минуты до готовности положить натёртые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились. gotovim-doma.ru
9. Добавить зелень и досолить суп по вкусу. gotovim-doma.ru
10. Дать супу настояться под крышкой около 15 минут. gotovim-doma.ru