Классический рецепт сырных лепёшек: 2

Ингредиенты:

• 200 мл кефира; 2
• 450 г муки; 2
• 80 г твёрдого сыра; 2
• 0,5 ч. л. соли; 2
• щепотка сахара; 2
• 0,5 ч. л. соды; 2
• 50 мл растительного масла. 2

Приготовление:

1. Подогреть кефир. 2
2. Добавить соду, сахар, соль, муку и натёртый на мелкой тёрке сыр. 2
3. Замесить тесто и оставить на 10 минут под пищевой плёнкой. 2
4. Раскатать лепёшки и обжарить на сковороде с каждой стороны до готовности. 2

Ещё один рецепт сырных лепёшек на сметане: 3

Ингредиенты:

• твёрдый сыр — 200 г; 3
• сметана — 200 мл; 3
• яйцо — 2 шт.; 3
• зелень; 3
• мука — 4 ст. л.; 3
• соль — 0,5 ч. л.; 3
• масло. 3

Приготовление:

1. Измельчить сыр на тёрке, зелень помыть и мелко порезать. 3
2. Взбить яйца с солью. 3
3. Добавить сметану, взбить ещё раз. 3
4. Добавить муку, вымешать. 3
5. Выложить в тесто сыр, измельчённую зелень, перемешать. 3
6. Разогреть сковороду, в которой будет жариться лепёшка. 3
7. Разогреть масло, налить немного теста. 3
8. Жарить на слабом огне 5–7 минут с одной стороны, затем с другой. 3 Переворачивать при помощи широкой лопатки. 3
9. Подавать лепёшки горячими, холодными они также останутся вкусными. 3