Как приготовить сырники из творога?

Рецепт классических сырников из творога: lenta.ru

Ингредиенты:

• творог 5–9% — 500 граммов; lenta.ru
• мука — 4 столовые ложки; lenta.ru
• куриное яйцо — 1–2 штуки, в зависимости от жирности творога; lenta.ru
• соль — 1 щепотка; lenta.ru
• ванилин — по вкусу; lenta.ru
• разрыхлитель — 1 чайная ложка; lenta.ru
• сахар ванильный, масло растительное для жарки. lenta.ru

Приготовление:

1. Выложите творог в миску. lenta.ru Если он влажный — предварительно отожмите его через марлю. lenta.ru К творогу добавьте яйца, сахар, соль и ванилин. lenta.ru
2. Перетрите массу вилкой до однородности, пока она не станет гладкой, а комки не разойдутся. lenta.ru
3. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите или перетрите блендером в однородную массу тесто для сырников. lenta.ru
4. Оставьте тесто настояться 30 минут. lenta.ru
5. Слепите сырники толщиной не более одного-полутора сантиметров, немного обваляйте в муке. lenta.ru Другой вариант: скатайте колбаску из теста и нарежьте её на кусочки. lenta.ru
6. Нагрейте масло на сковороде, затем уменьшите огонь и жарьте сырники до румяной корочки. lenta.ru Затем переверните на другую сторону и обжарьте ещё пару минут. lenta.ru

Ещё один рецепт — «Ленивые» сырники без лепки: www.rbc.ru

Потребуется:

• творог 9% — 400 г; www.rbc.ru
• яйца — 3 шт.; www.rbc.ru
• мука — 3 полные ст. л.; www.rbc.ru
• соль — 0,3 ч. л.; www.rbc.ru
• масло для жарки — 3 ст. л.. www.rbc.ru

Приготовление:

1. Соединить в одной ёмкости творог, яйца, муку, соль, одну столовую ложку сахара, перемешать блендером до вязкой консистенции, чтобы тесто можно было зачерпнуть ложкой. www.rbc.ru
2. Столовой ложкой, смазанной растительным маслом, зачерпывать тесто и выкладывать сырники на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом. www.rbc.ru Обжаривать на среднем огне 3 минуты. www.rbc.ru Если добавили в тесто сахар, то внимательно следить, чтобы сырники не подгорели. www.rbc.ru
3. Перевернуть сырники одним движением лопатки, обжаривать три минуты до румяности. www.rbc.ru

Подавать к столу их лучше тёплыми. www.rbc.ru