Ингредиенты:

• творог — 300 г; 13
• кукурузный крахмал — 20 г (+10 г для панировки); 13
• желток яичный — 2 шт.; 1
• сахар — 50 г; 1
• изюм — 25 г; 1
• соль — 1 щепотка; 3
• ванильный сахар — 1 пакет. 3

Приготовление:

1. Творог протрите через сито. 1
2. Изюм промойте и просушите. 1
3. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. 1
4. Добавьте изюм в самом конце. 1
5. Дайте творожной массе постоять минут 10. 1
6. Перед формовкой и во время неё руки нужно обязательно смазывать растительным маслом, поскольку масса достаточно липкая. 2
7. Поверхность, на которую будете выкладывать сырники, тоже лучше присыпать крахмалом. 2
8. Сформируйте сырники в форме шайбы. 1
9. Жарьте на растительном масле на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. 1

Подавать сырники можно со сметаной, сгущённым молоком, вареньем, джемом, свежими ягодами. 3 По желанию присыпьте их сахарной пудрой. 3