Рецепт приготовления сыра на гриле: 1

Ингредиенты:

• сыр камамбер — 250 г; 1
• масло растительное — 1–2 ст. л.; 1
• багет — 1 шт.; 1
• чеснок — 1–2 зубчика. 1

Приготовление:

1. Смажьте сыр растительным маслом. 1
2. Нарежьте багет небольшими кусочками и смажьте растительным маслом с двух сторон. 1
3. Поместите сыр и кусочки хлеба на разогретую решётку над горячими углями. 1 Обжаривайте с двух сторон 3–5 минут. 1
4. Осторожно переверните сыр, стараясь не повредить внешнюю корочку. 1
5. Обжаривайте сыр на гриле ещё несколько минут, пока расплавленный сыр не начнёт проступать на поверхности. 1
6. Кусочки хлеба обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. 1
7. Обмакните зубчик чеснока в соль и натрите кусочки поджаренного хлеба. 1
8. Жареный на гриле сыр с хрустящими чесночными гренками готов. 1

Ещё один рецепт приготовления сыра на гриле (на примере сыра халлуми): 25

Ингредиенты:

• сыр халлуми — 2 упаковки (по 8,8 унции) или сыра в стиле халлуми; 5
• оливковое масло — 1/4 стакана; 5
• свежая зелень (базилик, мята, орегано) для украшения; 5
• дольки лимона для украшения. 5

Приготовление:

1. Разогрейте гриль на газу или углях средней температуры. 5
2. Нарежьте сыр халлуми широкими ломтиками толщиной 1/2 дюйма и слегка смажьте каждую сторону оливковым маслом. 5
3. Аккуратно выложите сыр на гриль всего на несколько минут с каждой стороны (примерно 2–3 минуты), пока он не подрумянится и не станет мягко хрустящим. 5 Не пережаривайте. 5
4. Украсьте ломтики сыра дольками лимона и свежей зеленью. 5

Сыр халлуми лучше подавать сразу, пока он слегка хрустящий снаружи и мягкий и клейкий внутри. 5