Сыр «Львиное сердце» не требует специального приготовления, его можно использовать как в качестве закуски, так и для приготовления блюд. 1

Некоторые рецепты, в которые кладут сыр «Львиное сердце»:

• запечённый картофель; 1
• мясные блюда; 1
• салаты; 1
• омлеты и яичницы; 1
• паста; 1
• бутерброды; 1
• супы; 1
• десерты. 1

«Львиное сердце» сочетается с любыми орехами, фруктами, овощами, мясом и свежим хлебом. 1

Также можно приготовить домашний сыр из молока и уксуса по следующему рецепту: 2

1. Нагреть молоко. 2
2. Подготовить большой дуршлаг (или сито), накрыть его марлей в один слой и поставить на большую кастрюлю (в которую будет стекать сыворотка). 2
3. Как только молоко начнёт закипать (на его поверхности появятся пузырьки), всыпать в него чайную ложку лимонной кислоты, перемешать и выключить газ. 2
4. Через три минуты сырная масса полностью отделяется от сыворотки. 2 После чего нужно откинуть сырную массу на дуршлаг. 2
5. Аккуратно скрутить марлю таким образом, чтобы сформировалась головка сыра. 2 Положить сыр узелком вниз на дуршлаг и дать стечь полчаса. 2 При этом каждые 10 минут подтягивать узелок, чтобы сформировалась плотная сырная головка. 2
6. Достать сыр из марли, посолить со всех сторон щепоткой соли (или по вкусу) и дать полностью остыть. 2 Накрыть тарелку с сыром и поставить в холодильник. 2
7. Хранить сыр в холодильнике не больше недели. 2