Чтобы приготовить суши-торт без специального коврика, можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• лист нори; 1
• огурцы; 1
• авокадо; 1
• сливочный сыр; 1
• майонез; 1
• красная солёная или копчёная рыба; 1
• рисовый уксус; 1
• соевый соус; 1
• цветная капуста (заменяет рис); 1
• кунжут; 1
• растительное масло. 1

Приготовление:

1. Измельчить цветную капусту в кухонном комбайне или блендере до состояния «риса». 1 Можно натереть капусту на крупной тёрке. 1 Обжарить цветную капусту практически до готовности на горячей сковороде с добавлением соевого соуса, оставить остывать. 1
2. Тонко нарезать рыбу. 1
3. Почистить и нарезать тонкими полосками авокадо. 1
4. Овощечисткой почистить огурцы, отрезать кончики и нарезать. 1
5. Смешать сливочный сыр с небольшим количеством майонеза. 1
6. С помощью ножниц нарезать полосками лист нори в «рис», добавить рисовый уксус, аккуратно перемешать. 1
7. В подходящую по размеру форму на дно уложить пищевую плёнку таким образом, чтобы края плёнки свисали с бортиков. 1 Смазать её небольшим количеством масла. 1
8. Равномерно посыпать дно формы кунжутом и выложить первым слоем кусочки рыбы. 1
9. Сверху часть «риса», который разровнять силиконовой лопаткой или ложкой, далее полоски авокадо и огурцы, каждый слой промазать сливочным сыром. 1 Слои чередовать, пока есть ингредиенты. 1 Последний слой — «рис» с нори. 1
10. Края плёнки завернуть наверх и убрать суши-торт на один час в холодильник. 1
11. Перевернуть на блюдо так, чтобы рыба оказалась вверху. 1

Каждый слой нужно хорошо утрамбовывать, чтобы потом при разрезании торт не разваливался. 3