Для приготовления суши с «бешеным лососем» понадобятся: 2

• 120 г риса (предварительно сваренного и заправленного в соответствии с японскими традициями); 2
• 30 г сливочного сыра; 2
• 20 г огурца; 2
• 20 г икры масаго (для панировки риса); 2
• 5 г жареного кунжута (микс белого и чёрного); 2
• 50 г мелко изрубленного филе лосося; 2
• 20 г сливочного соуса (он состоит из японского майонеза, сливок, сладкого соуса чили и специй тогараши); 2
• нори (специальные водоросли для суши); 2
• соус унаги. 2

Приготовление: 2

1. Выложить предварительно подготовленный лист на пластину нори. 2
2. Сделать двойную панировку: сначала сверху посыпать немного кунжута, а затем запанировать в икре масаго. 2
3. Нарезать полученный ролл на 8 частей, обрезав при этом края. 2
4. Разложить роллы, а сверху выкладывать мелко рубленный лосось, формируя «шапочки». 2
5. Полить роллы сливочным соусом. 2
6. Сверху полить ещё одним соусом — соусом унаги. 2

Готовые суши можно подавать на стол с соевым соусом, васаби и имбирём. 5