Для приготовления сухариков с крылышками барбекю в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• 5 больших куриных крылышек; 1
• соль; 1
• приправа с паприкой; 1
• кукурузный крахмал или пшеничная мука; 1
• куриное яйцо; 1
• сухарики из белой булки. 1

Приготовление:

1. Крылышки помыть, обсушить полотенцем. 1 Посолить и посыпать приправой с паприкой, оставить на 30 минут и более, чтобы промариновались. 1
2. Обвалять крылья в крахмале или муке, потом в яйце, потом в сухарях. 1
3. Положить в корзинку фритюрницы и запекать до готовности, не переворачивая. 1

Для сухариков нужно измельчить не очень свежий хлеб чоппером или блендером до крошки, затем высыпать на противень и подсушить в духовке (на средней температуре) до сухости и нужной румяности. 1

Ещё один рецепт хрустящих куриных крылышек в панировке: 5

Ингредиенты:

• 10–12 куриных крылышек; 2
• 100 г сливочного масла; 2
• 1,5 стакана панировочных сухарей; 2
• 100 г пармезанского сыра или 100 г тёртого твёрдого сыра; 2
• 0,4 стакана нарезанной петрушки; 2
• 0,5 чайной ложки соли; 2
• по 0,5 чайной ложки красного и чёрного перца; 2
• 1–2 зубчика тёртого чеснока. 2

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 °С. 2
2. Крылышки вымыть, опалить и немного обрезать им хвостики. 2
3. Смешать панировочные сухари, тёртый сыр, петрушку, соль, красный и чёрный перец, чеснок. 2
4. Растопить и охладить сливочное масло. 25
5. Слегка смазать им крылышки и обвалять в смеси. 2
6. Уложить крылья на противень и сбрызнуть оставшимся маслом. 2
7. Запекать 30–40 минут до образования золотисто-коричневой корочки. 2

Также для приготовления крылышек барбекю можно использовать сухие специи (кориандр и паприку), соль, соус барбекю и сладкий чили, а вместо сухарей распределить крылышки на противне на пергаменте и запечь. 4