Рецепт сухариков из чёрного хлеба с чесноком: 2

Ингредиенты:

• чёрный хлеб — 400 г; 2
• оливковое масло — 30 мл; 2
• чеснок — 4 зубчика; 2
• розмарин — 2 веточки; 2
• хмели-сунели — по вкусу; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. 2 Веточки розмарина промыть и оборвать иголки. 2
2. Приготовить ароматное масло: в небольшой миске соединить зубчики чеснока, розмарин, хмели-сунели, перец горошком. 2 Оставить настаиваться на 2 часа или на ночь. 2
3. Духовку предварительно разогреть до 160–180 °С. 2 Противень выстелить пергаментом. 2 Ломтики чёрного хлеба нарезать соломкой или кубиками, равномерно распределить по противню. 2
4. Запекать сухарики в духовке при небольшой температуре в течение 20 минут. 2 Не нужно их сильно зарумянивать, достаточно подсушить, чтобы они не были влажными. 2 Можно перемешать пару раз. 2
5. Сухарики вынуть из духовки, сбрызнуть их подготовленным ароматным маслом, либо смазать при помощи силиконовой кисточки. 2 Перемешать, а затем убрать опять в духовку. 2
6. Подержать сухарики в духовке ещё в течение 10 минут. 2 На этот раз они должны стать румяными и остаться такими же хрустящими. 2 Остудить их и подавать к столу с разнообразными соусами. 2

Ещё один рецепт сухариков из чёрного хлеба с чесноком на сковороде: 1

Ингредиенты:

• чёрный хлеб — 500–600 г; 1
• подсолнечное масло — 30 г; 1
• чеснок — 3–4 зубчика; 1
• соль, чёрный молотый перец; 1
• красная сладкая паприка — ½ ч. ложки; 1
• прованские травы — 2 ч. ложки. 1

Приготовление:

1. Хлеб нарезать на тосты, каждый тост на половину, половинки — на брусочки. 1
2. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 1
3. В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, выложить подготовленные брусочки хлеба. 1
4. Посолить, всыпать чёрный перец, молотую паприку, прованские травы и чеснок. 1 Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. 1
5. Подсушить хлебные палочки до блестящей, хрустящей корочки. 1 Подавать можно тёплыми или полностью остудить. 1