Несколько рецептов, как приготовить судака вкусно и быстро:

1. Жареный судак с луком. 1 Ингредиенты: судак — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., мука — 4 ст. ложки, соль и чёрный перец по вкусу, растительное масло. 1

Приготовление:

1. Рыбу помыть, почистить, порезать порционными кусочками. 1

2. Обсушить рыбу бумажным полотенцем. 1

3. В чашке смешать муку, соль и чёрный перец. 1 Рыбу обвалять в муке. 1

4. Лук очистить, нарезать полукольцами. 1

5. На сковороду налить растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. 1

6. Выложить кусочки рыбы на лук, при необходимости добавить растительное масло. 1

7. Накрыть сковороду крышкой и жарить судака с луком на среднем огне 3–5 минут. 1

8. Затем рыбу перевернуть вместе с луком на другую сторону, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности рыбы, примерно 7 минут. 1 При желании добавить ещё немного чёрного перца и соли. 1

9. Судак с чесноком и укропом. 2 Ингредиенты: 1 кг судака, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл воды, специи. 2

Приготовление:

1. Нарезать очищенную рыбу порционными кусочками. 2

2. Измельчённый лук обжарить в растительном масле, выложить на него рыбу и обжарить ещё 3–4 минуты. 2

3. Перевернуть судака, сверху разложить давленый чеснок и укроп, долить воды и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут. 2

4. Филе судака с белыми грибами и овощами. 4 Подготовленное филе рыбы на 10 минут замариновать в растительном масле с солью, перцем и тимьяном. 4 Быстро обжарить на раскалённой сковороде и довести до готовности в духовке. 4

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.