Как приготовить студенческую булочку?

Рецепт приготовления «Студенческой» булочки: ok.ru vk.com

Ингредиенты:

• мука пшеничная ВС — 470 г; ok.ru
• сахар — 80 г; ok.ru
• масло сливочное 82% — 70 г; ok.ru
• яйцо — 1 шт.; ok.ru
• дрожжи свежие — 27 г; ok.ru
• молоко — 190 г; ok.ru
• соль — 4 г. ok.ru

Приготовление:

1. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром и солью. ok.ru
2. Добавить муку. ok.ru
3. Добавить растопленное сливочное масло (не горячее) и яйцо. ok.ru Замесить гладкое тесто. ok.ru
4. Накрыв полотенцем, поставить на 1,5 часа в тёплое место. ok.ru
5. Обмять тесто, разделить на круглые булочки по 70–80 г. ok.ru
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. ok.ru
7. Посыпать сахаром и выпекать 10–12 минут в разогретой до 230С духовке. ok.ru