Несколько рецептов, как приготовить стручковую фасоль:

1. Отварная фасоль. 1 Налейте в большую кастрюлю 2,5 литра воды, поставьте на огонь. 1 Когда жидкость нагреется, достаньте фасоль из морозилки, вскройте упаковку. 1 Положите стручки в дуршлаг, ополосните их под горячей водой секунд 30. 1 Это поможет продукту прогреться и растопить ненужные льдинки, что сократит время варки. 1 Когда вода в кастрюле станет хорошо кипеть, не убавляйте огонь. 1 Если он маленький, сделайте его максимальным и выложите стручки. 1 На маленьком огне варите фасоль 5–7 минут. 1 После этого откиньте её на дуршлаг, немного промойте под струёй холодной воды. 1 Для улучшения вкусовых качеств слегка обжарьте стручки в сковороде, добавив сливочное масло. 1 Это займёт 2–4 минуты. 1
2. Фасоль на сковороде. 1 Налейте в сковороду оливковое масло, подогрейте его на огне, выложите фасоль. 1 Сделайте огонь большим, в это время из стручков начнёт выпариваться влага. 1 Периодически помешивайте блюдо ложкой. 1 Когда воды почти не останется, сделайте огонь минимальным. 1 Примерно через 10 минут от начала готовки фасоль слегка подрумянится, тогда влейте в неё соевый соус, прожарьте на среднем огне 1–2 минуты. 1 Когда соевый соус выпарится, отключите конфорку. 1 Посыпьте стручки чёрным перцем, паприкой, плотно закройте сковороду крышкой, дайте настояться 5 минут. 1 Подавайте, украсив листьями базилика. 1
3. Диетический гарнир. 3 Отварите промытую фасоль в течение 10 минут, предварительно подсолив воду. 3 Выложите стручки на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте измельчённый чеснок и немного потомите овощи на медленном огне, не дожидаясь, пока фасоль подрумянится. 3 Выключите огонь, бросьте к фасоли измельчённую зелень, и всё хорошо перемешайте. 3 При подаче блюдо можно украсить ломтиками красного или жёлтого перца, томатами или кружочками свежей моркови. 3

Стручковую фасоль можно готовить на пару, тушить, жарить, запекать в духовке и даже на гриле. 4