Как приготовить стейки из свиной шейки на гриле?

Рецепт стейков из свиной шеи на гриле: www.iamcook.ru food.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• свиная шея — 400 г; www.iamcook.ru
• лимонный сок — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• подсолнечное масло — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу; www.iamcook.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; www.iamcook.ru
• паприка молотая — 0,25 ч. л.; www.iamcook.ru
• базилик сушёный — 0,25 ч. л.. www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Нарезать свиную шею на стейки толщиной 1,5–2 см, помыть и просушить бумажным полотенцем или салфеткой. www.iamcook.ru
2. Смазать растительным маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. www.iamcook.ru
3. Полить лимонным соком, посыпать паприкой и сушёным базиликом. www.iamcook.ru Переложить в миску, накрыть плёнкой или тарелкой. www.iamcook.ru Дать свинине промариноваться 40–50 минут при комнатной температуре или 60–120 минут в холодильнике. www.iamcook.ru
4. Разогреть электрогриль до 210–220 градусов. www.iamcook.ru Выложить мясо на панель, накрыть крышкой. www.iamcook.ru
5. Готовить свиную шею на электрогриле 6–7 минут. www.iamcook.ru Время зависит от мощности электрогриля. www.iamcook.ru Свинина должна хорошо прожариться. www.iamcook.ru При накалывании острым ножом из мяса должен вытекать светлый сок. www.iamcook.ru
6. Подавать с соусами, овощами, гарнирами. www.iamcook.ru

Для приготовления стейков из свиной шеи рекомендуется выбирать мясо средней жирности с небольшим содержанием сала. www.chefmarket.ru Готовить свинину лучше охлаждённую или замороженную. www.chefmarket.ru