Как приготовить стейк на гриле?

Чтобы приготовить стейк на гриле, нужно: club.dns-shop.ru

1. Прогреть мясо до комнатной температуры. club.dns-shop.ru Если оно заморожено, сначала разморозьте его в холодильнике. club.dns-shop.ru Примерно за час до начала готовки достаньте мясо из холодильника. club.dns-shop.ru Через 40–60 минут обсушите куски бумажными полотенцами. club.dns-shop.ru
2. Включить гриль. club.dns-shop.ru Обычно электрогрилю нужно несколько минут на разогрев. club.dns-shop.ru
3. Подготовить стейк к жарке. club.dns-shop.ru Сбрызните каждый кусок растительным маслом с обеих сторон. club.dns-shop.ru Когда гриль прогреется, посолите куски с обеих сторон. club.dns-shop.ru Добавьте специи по вкусу. club.dns-shop.ru
4. Выложить стейк на разогретую поверхность гриля. club.dns-shop.ru Мясо должно начать шкворчать. club.dns-shop.ru Закрыть гриль. club.dns-shop.ru Сильно придавливать крышку не надо, достаточно её собственного веса. club.dns-shop.ru
5. Засечь время. club.dns-shop.ru В зависимости от мощности гриля, толщины стейка и выбранной степени прожарки приготовление занимает от двух до десяти минут. club.dns-shop.ru Для определения точного времени лучше воспользоваться термометром для мяса. club.dns-shop.ru
6. Дать стейку отдохнуть. lifehacker.ru После жарки оставьте стейк на 3–5 минут на тёплой тарелке или деревянной доске. lifehacker.ru За это время соки равномерно распределятся по мясу и температура выровняется от краёв к центру. lifehacker.ru Для дополнительного эффекта можно накрыть стейк фольгой. lifehacker.ru

Чтобы стейк хорошо прожаривался и образовывалась аппетитная корочка, переворачивайте его только один раз за приготовление. dzen.ru Частое переворачивание может вытеснить соки из мяса. dzen.ru