Как приготовить стеклянные печенья?

Для приготовления стеклянного печенья понадобятся: 1

• 1 яйцо; 1
• 180 г муки; 1
• 50 г сливочного масла; 1
• 50 г сахара; 1
• 1/2 ч. л. разрыхлителя; 1
• 1 ч. л. ванильного сахара; 1
• леденцы. 1

Приготовление: 1

1. В глубокую миску разбить яйцо, добавить обычный и ванильный сахар, взбить миксером. 1
2. Когда сахар полностью растворится, добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать. 1 Должна получиться пышная однородная масса. 1
3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. 1
4. Подготовленное тесто завернуть в пищевую плёнку либо убрать в пакет, отправить в холодильник на 1 час. 1
5. По истечении времени достать тесто, разделить пополам. 1 Одну часть оставить, вторую убрать обратно в холодильник. 1
6. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать любые фигурки, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. 1
7. В середине фигурки сделать отверстие, положить по леденцу. 1
8. Противень отправить в духовку, разогретую на 190 градусов, на 10 минут. 1

Ещё один рецепт стеклянного печенья с карамелью: 3

• Смешать муку с сахаром, разрыхлителем, добавить желток, сливочное масло кусочками, ванилин. 3 Перетереть всё руками до получения массы в виде крошек. 3
• Добавив немного воды, замесить тесто. 3 Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 3
• Карамель измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки. 3
• Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. 3 Вырезать печенье большими формочками, а затем сделать в каждом отверстие маленькой формочкой. 3
• Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать её растительным маслом. 3 Разложить печенье на противне, в центр каждого выложить карамельную крошку. 3
• Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут. 3 Готовое печенье не снимать с противня, пока не остынет полностью. 3
• Остатки карамельной крошки сложить в кастрюльку и растопить в духовке. 3 Жидкой горячей карамелью очень быстро (пока не застыла) слегка смазать поверхность печенья тонким слоем с помощью кулинарной кисточки (для блеска). 3