Вопросы к Поиску с Алисой
Как приготовить соус сацебели?
Классический рецепт соуса сацебели: www.vokrugsveta.ru
Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг; www.vokrugsveta.ru
- болгарский перец — 300 г; www.vokrugsveta.ru
- перец жгучий — 1 шт.; www.vokrugsveta.ru
- чеснок — 3 зубчика; www.vokrugsveta.ru
- укроп — 1 пучок; www.vokrugsveta.ru
- петрушка — 1 пучок; www.vokrugsveta.ru
- кориандр — 3 г; www.vokrugsveta.ru
- сахар — 5 г. www.vokrugsveta.ru
Способ приготовления:
- Помидоры на полминуты опустить в кипяток, снять кожицу. www.vokrugsveta.ru
- У перца срезать плодоножку, вынуть семена, разрезать на части. www.vokrugsveta.ru
- Смолоть овощи блендером до однородной консистенции. www.vokrugsveta.ru
- Добавить пропущенный через пресс чеснок. www.vokrugsveta.ru
- Варить смесь 40 минут на медленном огне в толстостенной посуде. www.vokrugsveta.ru
- Добавить зелень, кориандр, соль и сахар. www.vokrugsveta.ru
- Томить под крышкой ещё 10 минут. www.vokrugsveta.ru Подавать остывшим. www.vokrugsveta.ru
Ещё один рецепт — сацебели с грецкими орехами: www.vokrugsveta.ru
Ингредиенты:
- 200 г как можно более густой томатной пасты; www.vokrugsveta.ru
- 30 мл столового уксуса; www.vokrugsveta.ru
- 50 г грецких орехов; www.vokrugsveta.ru
- 3 зубчика чеснока; www.vokrugsveta.ru
- 1 острый перец чили; www.vokrugsveta.ru
- кинза; www.vokrugsveta.ru
- базилик; www.vokrugsveta.ru
- хмели-сунели; www.vokrugsveta.ru
- сахар; www.vokrugsveta.ru
- соль. www.vokrugsveta.ru
Способ приготовления:
- Развести пасту стаканом тёплой воды, влить столовый уксус. www.vokrugsveta.ru
- Измельчить в блендере очищенный от семян перец, пучок базилика и кинзы. www.vokrugsveta.ru
- Смешать перец, травы и соус. www.vokrugsveta.ru
- Добавить пропущенный через пресс чеснок. www.vokrugsveta.ru
- Добавить по 1 ч. л. соли, сахара и хмели-сунели. www.vokrugsveta.ru
- Смолоть в блендере грецкие орехи, добавить в соус, всё перемешать. www.vokrugsveta.ru
Быстрый рецепт сацебели: www.vokrugsveta.ru
Ингредиенты:
- 200 г томатной пасты; www.vokrugsveta.ru
- 3 зубчика чеснока; www.vokrugsveta.ru
- зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза); www.vokrugsveta.ru
- специи (красный или чёрный перец, смесь перцев, хмели-сунели, кориандр). www.vokrugsveta.ru
Способ приготовления:
- Томатную пасту развести 100 мл воды. www.vokrugsveta.ru
- Добавить раздавленный под прессом чеснок, зелень и приправы, всё перемешать. www.vokrugsveta.ru Если вкус покажется слишком кислым, нужно добавить 1 ч. л. сахара. www.vokrugsveta.ru
Приготовленный соус сацебели можно заготовить на зиму: для этого следует переложить соус в стерилизованные ёмкости и пастеризовать. www.gastronom.ru
